I det forrige \u00e5r blev der fremstillet hele 4.430.407 osteforme (data fra 30 november) med en for\u00f8gelse p\u00e5 2,63% i forhold til 2017, en for\u00f8gelse der er endnu mere betydningsfuld (+6,13%) i forhold til 2016 og over en tredjedel af produktionen er fl\u00f8jet ud til det udenlandske marked.<\/p>\n
Men hvordan forklares den stadige voksende succes som kongen af de italienske bl\u00e5skimmeloste har? Det er helt sikkert pga. dens popul\u00e6re tilstedev\u00e6relse p\u00e5 bordene rundt om i hele verden, ikke blot i Europa og Nordamerika, men ogs\u00e5 i Fjern\u00f8sten, denne l\u00e6kre osts enest\u00e5ende smag og dens ekstreme alsidighed i k\u00f8kkenets retter. I de sidste \u00e5r er gorgonzola BOB’s ern\u00e6ringsm\u00e6ssige v\u00e6rdier blevet mere kendte og v\u00e6rdsatte af det store publikum.<\/p>\n
Som for eksempel at laktose-indholdet i Gorgonzolaen er godt under den gr\u00e6nse som ministeriet forlanger for at en f\u00f8devare kan betragtes som v\u00e6rende \u201cnaturligt uden\u201c (<0.1 g\/100g). Derudover kan gorgonzola BOB selv indtages af dem der er intolerante overfor gluten, eftersom at hvedemelet der anvendes som v\u00e6kstmedie til skimmelsvampene, er blevet udskiftet med risstivelse som er en kornart der p\u00e5 naturligt vis er glutenfri.<\/p>\n
Til sidst kan gorgonzola BOB’en, if\u00f8lge psykobiotikken, som er en videnskab der studerer hvordan bakterier der findes i tarmene er i stand til at g\u00f8re indflydelse p\u00e5 vores hum\u00f8r, defineres som v\u00e6rende en “mood food” takket v\u00e6re dens evne til at modvirke angst og for\u00f8ge det gode hum\u00f8r.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12522,"template":"","class_list":["post-21177","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-nyheder"],"acf":[],"yoast_head":"\n