Konsortiet for Beskyttelse af Gorgonzola BOB\u2019s deltagelse ved ANUGA<\/b>, som er en international messe indenfor vin- og madsektoren der fandt sted i K\u00f8ln i Tyskland fra d. 7 til d. 11. oktober, afsluttede virkeligt med et fantastisk resultat. Konsortiet var det vigtigste element, sammen med kollektivet AFIDOP Associazione Formaggi Italiani DOP (Foreningen for Italienske BOB-Oste)<\/b>, ved de tredages show-cookings, smagspr\u00f8vninger og wine-pairings, som minister Francesco Lollobrigida<\/b> ligeledes bes\u00f8gte, udover operat\u00f8rer og buyers fra hele verden.<\/p>\n
En imponerende tilstedev\u00e6relse der understreger, hvor stor en betydning det tyske marked har for den italienske mejeriindustri: I det f\u00f8rste halv\u00e5r i 2023 registrerede ostene med beskyttet oprindelsesbetegnelse nemlig en v\u00e6kst med 25%, takket v\u00e6re den samlede oms\u00e6tning p\u00e5 262 millioner euro.\u00a0 <\/span>\u201cDataene vidner om de italienske ostes voksende succes hos de tyske forbrugere. Med over 23.400 eksporterede tons i det f\u00f8rste halv\u00e5r i 2023, svarende til 19% af vores eksport p\u00e5 verdensplan \u2013 <\/i>sagde formanden for Afidop, Antonio Auricchio, som ogs\u00e5 er formand for Konsortiet Gorgonzola <\/i><\/b>\u2013 repr\u00e6senterer Tyskland vores andet st\u00f8rste marked i Europa, efter Frankrig. Et marked, hvori vi forts\u00e6tter med at investere, ogs\u00e5 netop begrundet d\u00e9n v\u00e6rdi som tyskerne giver vores BOB-oste, der repr\u00e6senterer over halvdelen (56%) af vores mejeriprodukteksport i Tyskland. Anuga er i denne forstand den perfekte scene til promotion af vores produktioner, som fortsat er en hj\u00f8rnesten i landbrugsf\u00f8devarek\u00e6den og i middelhavsdi\u00e6ten<\/i>\u201d.<\/p>\n Det hele startede med den italienske mesterkok Domenico Gentile\u2019s <\/b>show-cooking. Han er meget kendt i Tyskland og kreerede en Saltet T\u00e6rte med Kartofler og Gorgonzola\u00a0BOB (se foto), ved s\u00e5ledes at vise de bes\u00f8gende nogle af det italienske k\u00f8kkens hemmeligheder. Den efterf\u00f8lgende dag fulgte journalisten, samt delegeret person fra Det Italienske Madlavningsakademi i Frankfurt, Laura Melara-D\u00fcrbeck<\/b>, publikummet p\u00e5 en fascinerende rejse p\u00e5 opdagelse i de italienske BOB-ostes historie og kultur, samt deres vigtige rolle i det italienske gastronomiske rundskue og Middelhavsdi\u00e6t. Den tredje dag pr\u00e6senterede den kendte sommelier Claudia Stern,<\/b> medlem af della Sommelier Union Germany, interessante sammens\u00e6tninger med de bedste italienske vine og BOB-oste, til en sansem\u00e6ssig fuldkommen oplevelse for de tyske og internationale operat\u00f8rer.<\/p>\n Til sidst blev der arrangeret smagspr\u00f8vninger hver dag, som teamet fra Associazione Cuochi Italiani in Germania (Foreningen for Italienske Kokke i Tyskland)<\/b> stod for, og som blev ledt af formanden og mesterkokken Chef Gianluca Casini.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":54478,"template":"","class_list":["post-54488","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-nyheder"],"acf":[],"yoast_head":"\n