Vi n\u00e6rmer os efter\u00e5ret, den tid p\u00e5 \u00e5ret, hvor ris h\u00f8stes og druerne h\u00f8stes. Ris og vin er netop to af Gorgonzola BOB\u2019s klassiske sammens\u00e6tninger.<\/p>\n
For at kunne nyde en rigtig god risotto med Gorgonzola BOB er valget af riskorn helt fundamentalt. Hvis man \u00f8nsker en cremet ret, men med ris, der er helt adskilte og \u201cal dente\u201d, er Carnaroli ideel til at r\u00f8re Gorgonzola BOB i til sidst. Som alternativ kan man bruge Vialone Nano, som er perfekt til kombinationer med bl\u00e5skimmeloste med kraftig smag, som for eksempel den pikante Gorgonzola BOB.<\/p>\n
For at afbalancere retten kan man v\u00e6lge en aromatisk og krydret hvidvin s\u00e5som Gew\u00fcrztraminer eller de mineralske og syrlige noter fra en Riesling. Hvis du foretr\u00e6kker pikant Gorgonzola BOB, eller hvis du tilf\u00f8jer ingredienser som radicchio, p\u00e6rer eller valn\u00f8dder, kunne det bedste valg v\u00e6re fyldige og tanninrige r\u00f8dvine, der harmonerer perfekt med bl\u00e5skimmeloste, s\u00e5som Barbera, Gattinara, Barolo, Valpolicella Ripasso eller Amarone.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":64132,"template":"","class_list":["post-64114","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-nyheder"],"acf":[],"yoast_head":"\n