{"version":"1.0","provider_name":"Gorgonzola DOP","provider_url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/","title":"Die Verdaulichkeit von Gorgonzola-K\u00e4se - Gorgonzola DOP","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"EgNNgmnggJ\"><a href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/rubriche\/die-verdaulichkeit-von-gorgonzola-kaese\/\">Die Verdaulichkeit von Gorgonzola-K\u00e4se<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/rubriche\/die-verdaulichkeit-von-gorgonzola-kaese\/embed\/#?secret=EgNNgmnggJ\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Die Verdaulichkeit von Gorgonzola-K\u00e4se&#8220; &#8211; Gorgonzola DOP\" data-secret=\"EgNNgmnggJ\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/de.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/digeribilita-810x350-1.jpg","thumbnail_width":810,"thumbnail_height":350,"description":"Die K\u00e4sereifung\u00a0 ist das Ergebnis unterschiedlicher biochemischer Prozesse, die von der Produktionstechnologie und der Reifung gesteuert ablaufen und eine Ver\u00e4nderung der Bestandteile von Milch und Lab bewirken, was zur Entstehung neuer, einfacherer Verbindungen f\u00fchrt, welche charakteristisch f\u00fcr die unterschiedlichen K\u00e4sesorten sind. Vor allem die Laktose wird von den Milchs\u00e4urebakterien verbraucht, die es zur Milchs\u00e4ure fermentieren, [&hellip;]"}