{"id":18289,"date":"2021-05-23T20:00:10","date_gmt":"2021-05-23T18:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/de.gorgonzola.com\/?p=18289"},"modified":"2023-07-18T14:34:36","modified_gmt":"2023-07-18T12:34:36","slug":"fortsetzung-der-virtuellen-besichtigung-der-heimat-des-gorgonzola","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/fortsetzung-der-virtuellen-besichtigung-der-heimat-des-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Fortsetzung der virtuellen besichtigung der heimat des Gorgonzola"},"content":{"rendered":"<p>Die virtuelle Tour des Konsortiums zum Schutz des Gorgonzola geht weiter mit der zweiten Etappe: <strong>Cremona<\/strong>, Heimat des Senfs, einem idealen Begleiter f\u00fcr den w\u00fcrzigen Gorgonzola, dann <strong>Brescia<\/strong>, die \u201e<em>Italienische L\u00f6win<\/em>\u201c, als ausgezeichnete Ausgangsbasis f\u00fcr eine Runde durch die Weinberge der Franciacorta; zuletzt <strong>Lodi<\/strong>, das dank seines haupts\u00e4chlich der Landwirtschaft und Viehzucht gewidmeten Gebiets ein bedeutendes Zentrum der Milch- und K\u00e4seproduktion darstellt.<\/p>\n<p>Mit dem Bau der Kanalanlagen der Navigli um das Jahr 1500 in der Umgebung von Mailand und Lodi erfuhr die Gorgonzolaproduktion dank der Tatsache, dass der K\u00e4se auf diesem Weg schnell nach Mailand mit seinem florierenden Handel und den zahlreichen Messen bef\u00f6rdert werden konnte, ein rapides Wachstum.<\/p>\n<p>Der <strong>Gorgonzola<\/strong>, der sich seit 1996 mit dem Titel \u201e<strong>Produkt mit g.U.<\/strong>\u201c schm\u00fccken darf, ist eng mit seinem Herkunftsgebiet verbunden. Produktion und Verarbeitung des Rohstoffs haben im Innern der Konsortialgebiete zu erfolgen, die innerhalb von symbolischen, jedoch pr\u00e4zise gezogenen Grenzen liegen. Die g.U.-Zertifizierung wird dadurch zur Garantie f\u00fcr den Verbraucher, der sich dessen gewiss sein kann, dass die gesamte Produktionskette sich unter Achtung von Geschichte und Tradition innerhalb jenes geografischen Gebietes abgewickelt hat.<\/p>\n<p style=\"text-align: center\">[mks_button size=&#8220;medium&#8220; title=&#8220;Zur Tour &#8220; style=&#8220;squared&#8220; url=&#8220;\/produktion\/virtuelle-tour\/&#8220; target=&#8220;_self&#8220; bg_color=&#8220;#1e73be&#8220; txt_color=&#8220;#FFFFFF&#8220; icon=&#8220;&#8220; icon_type=&#8220;&#8220; nofollow=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18290,"template":"","class_list":["post-18289","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-news-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Fortsetzung der virtuellen besichtigung der heimat des Gorgonzola - Gorgonzola DOP<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/fortsetzung-der-virtuellen-besichtigung-der-heimat-des-gorgonzola\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fortsetzung der virtuellen besichtigung der heimat des Gorgonzola - 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