Zu der k\u00fcrzlich erfolgten Verwarnung durch die Europ\u00e4ische Kommission, mit der\u00a0 verlangt wurde, Italien solle die Erzeugung von K\u00e4se aus Milchpulver oder daraus rekonstituierter MIlch zulassen, bekr\u00e4ftigt das Konsortium f\u00fcr den Schutz des Gorgonzola-K\u00e4ses in der Person des Pr\u00e4sidenten Renato Invernizzi und im Auftrag der 38 Mitgliedsunternehmen, ausdr\u00fccklich folgende Prinzipien:<\/p>\n
\u201eDer Gorgonzola DOP K\u00e4se wird seit jeher, immer und ausschlie\u00dflich aus frischer italienischer Kuhmilch erzeugt, die am Tag des Melkens von den H\u00f6fen in der Umgebung der Produktionsst\u00e4tten in der Lombardei und Piemont angeliefert wird, und so wird es auch in Zukunft sein. Das Konsortium wacht sorgf\u00e4ltig \u00fcber die Einhaltung der Produktionsvorschriften, die von den Mitgliedsunternehmen gebilligt worden sind und freiwillig mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt eingehalten werden<\/em>.\u201d<\/p>\n \u201eDies bedeutet\u201c, so weiter Pr\u00e4sident Invernizzi, \u201edass der Gorgonzola DOP K\u00e4se immer und auf jeden Fall ausschlie\u00dflich aus frischer Milch aus dem Herstellungsgebiet erzeugt werden wird. Wir sind fest davon \u00fcberzeugt, dass nur durch die Wahrung von Qualit\u00e4t und Unverf\u00e4lschtheit garantiert werden kann, dass der Gorgonzola DOP weiterhin weltweit gekannt und gesch\u00e4tzt werden wird, wie es derzeit durch den st\u00e4ndig ansteigenden Verbrauch und Export belegt wird.\u201d<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10893,"template":"","class_list":["post-20696","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-news-de"],"acf":[],"yoast_head":"\n