W\u00e4hrend der letzten Ausgabe der Mail\u00e4nder Messe TUTTOFOOD, die am 9. Mai zu Ende ging, wirkte der Gorgonzola als Leitmotiv einer Entdeckungseise entlang des italienischen Stiefels auf der Suche nach ungew\u00f6hnlichen Kombinationen mit k\u00f6stlichen Spezialit\u00e4ten aus SIZILIEN, TOSKANA und EMILIA in 6 neu kreierten Rezepten von Starkoch Gianpiero Cravero.<\/p>\n
Das Risotto \u201eBellini Style\u201c<\/u> und ein leckeres Dessert<\/u> sind die Gerichte, die mit dem Pfirsich von Leonforte g.g.A. zubereitet werden, einer Obstspezialit\u00e4t, die in Zentralsizilien ohne Pestizideinsatz angebaut wird. Ein Nudelgericht mit den Orecchiette-Nudeln<\/u> und ein Herz aus mildem Gorgonzola g.U. in R\u00f6llchen der Salami Finocchiona g.g.A., serviert auf einem Bett von Kurkuma-Couscous<\/u> sind die Rezepte, die in Verbindung mit dieser traditionellen Salamisorte der Toskana zubereitet werden. Die Kombination der Kartoffel von Bologna g.U. mit Gorgonzola g.U. beschert die k\u00f6stlichen Spie\u00dfchen mit Gorgonzola g.U. und Kartoffelw\u00fcrfeln Bologna g.U. in Portwein<\/u> sowie eine Originalkreation von K\u00fcchenchef Cravero dem \u201eEi mit Eiern\u201c<\/u> (mit Gorgonzola g.U., Kartoffel von Bologna g.U., Ei und St\u00f6rrogen).<\/p>\n
Am 7. Mai ein besonderes Treffen mit dem Starkoch und Testimonial des Konsortiumgs Antonino Cannvacciuolo, der eine seiner beispiellosen Kreationen f\u00fcr hunderte von Fans und Branchenverteter zubereitet hat, die sich vor dem Stand des Konsortiums versammelt hatten: Auberginen-Kroketten, Gorgonzola g.U. und Kartoffeln in Tomatensauce.<\/u> Im sympathischen Rahmen beim Stand des Gorgonzola-Konsortiums wurde unser Chefkoch in \u00fcber 600 Fotos verewigt und auch von den Kameras der Nachrichtensendung TG2 aufgenommen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12678,"template":"","class_list":["post-20733","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-news-de"],"acf":[],"yoast_head":"\n