Frankreich best\u00e4tigt sich als Leader beim Import von italienischen K\u00e4sespezialit\u00e4ten mit geografischen Herkunftsangaben. 2023 haben unsere franz\u00f6sischen Cousins \u00fcber 40.000 Tonnen DOP- und IGP-K\u00e4se (g.U. und g.g.A.) \u00fcber einen Wert von ca. 470 Mio. Euro erworben, was fast die H\u00e4lfte des gesamten italienischen K\u00e4seexports ausmacht.<\/p>\n
Diese Zahlen kamen bei der letzten, gerade zu Ende gegangenen Ausgabe der SIAL in Paris durch eine beeindruckende Pr\u00e4senz des Made in Italy der Landwirtschafts- und Lebensmittelprodukte zum Ausdruck, denn die Anzahl italienischer Firmen und Konsortien aus dem Sektor der Milch- und K\u00e4seproduktion unter den Ausstellern \u00fcberstieg sogar die Vertretung des Gastgeberlandes.<\/p>\n
Zu den jenseits der Alpen am meisten geliebten K\u00e4sesorten geh\u00f6rt auch der Gorgonzola DOP, der \u00fcber den Herstellerverband AFIDOP gemeinsam mit den Konsortien f\u00fcr den Schutz von Taleggio, Asiago, Grana Padano und Mozzarella di Bufala Campana an der SIAL in Paris teilgenommen hat. Am Stand stie\u00dfen die von unserem Meisterkoch Danny Imbroisi zubereiteten Gerichte, mit denen die Vorz\u00fcge der 5 italienischen DOP-K\u00e4sesorten hervorgehoben wurden, auf die Gunst unz\u00e4hliger Besucher.<\/p>\n
Das Konsortium zum Schutz des Gorgonzola DOP geh\u00f6rte au\u00dferdem zu den Protagonisten eines au\u00dferhalb des Salons veranstalteten Events: Am 20. Oktober wurde die Vorz\u00fcglichkeit der italienischen DOP- und IGP-K\u00e4se mit \u201eUn aperitif \u00e1 l\u2018italienne\u201c im Herzen von Paris beim Automobile Club de France gefeiert. Ein zauberhafter Abend, in dessen Rahmen die Meisterk\u00f6chin Carla Ferrari\u00a0ihre Kunst in einem spektakul\u00e4ren Show Cooking pr\u00e4sentiert hat, bei dem 5 Gerichte mit den bei der SIAL vorgestellten K\u00e4sesorten zubereitet wurden: Asiago, Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana und Taleggio. Der Abend fand im Beisein des Pr\u00e4sidenten des Konsortiums zum Schutz des Gorgonzola und des Herstellerverbands AFIDOP Antonio Auricchio sowie der italienischen Botschafterin in Frankreich Emanuela d\u2018Allessandro statt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":57543,"template":"","class_list":["post-57554","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-news-de"],"acf":[],"yoast_head":"\n