{"id":57810,"date":"2024-12-28T08:00:44","date_gmt":"2024-12-28T07:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&#038;p=57810"},"modified":"2024-12-13T17:03:00","modified_gmt":"2024-12-13T16:03:00","slug":"der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/","title":{"rendered":"DER GORGONZOLA DOP IN AUSLANDSMISSION UNTER #CHEESELOVERN UND #ITALIANFOOD"},"content":{"rendered":"<p>Die \u201e<strong>Woche der Italienischen K\u00fcche in der Welt<\/strong>\u201d, eine vom Ministerium f\u00fcr Ausw\u00e4rtige Angelegenheiten und Internationale Kooperation gesponserte j\u00e4hrliche Initiative, ist gerade zu Ende gegangen und hat das Bild einer italienischen K\u00fcche gezeigt, die vor Lebendigkeit nur so strotzt.<\/p>\n<p>Knapp 600.000 Restaurants weltweit definieren sich selbst als \u201eitalienisch\u201c (laut italienischem Gastst\u00e4ttenverband FIPE sind die echten darunter jedoch lediglich 2.200!) und immer mehr davon verwenden italienische K\u00e4sesorten in symboltr\u00e4chtigen Gerichten unserer Kochtradition, wie dem Risotto mit Gorgonzola (<a href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?s=risotto&amp;amp;amp;post_type=recipe\">https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?s=risotto&amp;post_type=recipe<\/a> ). Allgemein w\u00e4chst der Export zertifizierter italienischer K\u00e4sesorten um 11% und er nimmt den gr\u00f6\u00dften Posten beim Umsatz von Produkten mit gesch\u00fctzten Ursprungsbezeichnungen ein. Zugleich machen diese rund 60% des weltweiten Exports aller italienischen K\u00e4seprodukte aus, von denen 2023 ganze 254.000 Tonnen \u00fcber einen gesch\u00e4tzten Wert von beinahe 3 Milliarden Euro ausgef\u00fchrt wurden (<em>Quelle AFIDOP.it).<\/em> <em>\u201eWir wollen auch im Ausland die von FIPE erarbeiteten Richtlinien f\u00fcr eine Aufwertung von K\u00e4sesorten mit g.U. auf den Speisekarten f\u00f6rdern und dazu den traditionellen K\u00e4sewagen wieder in Mode bringen &#8211; <\/em>so <strong>Antonio Auricchio, <\/strong>Vorsitzender des Konsortiums zum Schutz des Gorgonzola g.U. und des Erzeugerverbands AFIDOP -,<em> denn dieser bietet eine regelrechte Rundreise durch die von Geschichte und Tradition der unterschiedlichen Gebiete gebotenen Geschmackserlebnisse mit ihren einzigartigen Reifungs- und Produktionsmethoden.\u201c <\/em>Auricchio schl\u00e4gt jedoch trotz der ausgezeichneten Exportdaten auch Alarm: <em>\u201eWir blicken mit Sorge auf den Ausgang der US-Pr\u00e4sidentschaftswahlen, der unvermeidlich in unserem Sektor die Alarmglocken erklingen l\u00e4sst. Die USA sind unser wichtigster Exportmarkt au\u00dferhalb der EU und 2020 mussten wir infolge der von Trump erhobenen Importz\u00f6lle f\u00fcr italienischen K\u00e4se in den USA Einbu\u00dfen von \u00fcber 6.000 Tonnen verzeichnen, was 65 Mio. Euro entsprach. Wir vertrauen darauf, dass die in der Zwischenzeit gemachten Fortschritte nicht umsonst sein m\u00f6gen.\u201c<\/em><\/p>\n<p>Unter den beliebtesten DOP-K\u00e4sesorten im Ausland finden wir den <strong>Gorgonzola DOP <\/strong>mit <strong>\u00fcber 1 Million exportierten Laiben im ersten Halbjahr 2024, was einem Zuwachs von 4% entspricht.<\/strong> Dieser positive Trend wird auch durch eine Analyse der Suchmaschinen best\u00e4tigt, bei der sich der Gorgonzola als die am zweith\u00e4ufigsten im Netz gesuchte K\u00e4sesorte erweist mit 23.200 Suchanfragen (im Vergleich zu den 18.300 f\u00fcr den Parmigiano Reggiano DOP und 9.200 f\u00fcr den Grana Padano DOP, <em>Quelle Blogmeter), <\/em>die von Webnutzern auf der Suche nach geeigneten Rezepten eingegeben worden sind.<\/p>\n<p>Auch den Urlauber zieht es vermehrt in Richtung K\u00e4sereien und Almen, nachdem das Ph\u00e4nomen des Gastro-Tourismus zun\u00e4chst vor allem in Verbindung mit Weinkellereien bekannt geworden ist. In dem k\u00fcrzlich ver\u00f6ffentlichten ersten \u201e<strong>Bericht zum K\u00e4serei-Tourismus<\/strong>\u201d, der von Roberta Garibaldi\u00a0f\u00fcr den Italienischen Verband f\u00fcr Wein- und Gastronomietourismus verfasst wurde, wird der mit dem K\u00e4se verbundene Tourismus analysiert und ein Wachstumstrend festgestellt: 32,7% der befragten italienischen Touristen erkl\u00e4rten, im Verlauf ihrer Reisen w\u00e4hrend der letzten drei Jahre an mindestens einem Event zum Thema K\u00e4se teilgenommen zu haben &#8211; darunter K\u00e4sereibesichtigungen, Events und Festivals, themengebundene Touren und Restaurantveranstaltungen &#8211; und die Zahlen sind im letzten Dreijahresabschnitt gestiegen (+7,3% im Vergleich zu 2021). K\u00e4sereien und Erzeugerbetriebe stellen das Herzst\u00fcck dieses neuen Tourismusangebots dar. Zu den traditionellen Besichtigungen und Kostproben gesellen sich aktivere Erfahrungen, wie Lehrg\u00e4nge zum <em>Cheese Pairing<\/em> (die von 55% der Befragten gesch\u00e4tzt werden) und Workshops zum Thema K\u00e4seerzeugung (52%).<\/p>\n<p>Zuhause, im Restaurant, im Internet oder auf Reisen &#8211; die Zahl der K\u00e4seliebhaber ist weltweit im Steigen begriffen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":57799,"template":"","class_list":["post-57810","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-news-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>DER GORGONZOLA DOP IN AUSLANDSMISSION UNTER #CHEESELOVERN UND #ITALIANFOOD - Gorgonzola DOP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die \u201eWoche der italienischen K\u00fcche in der Welt\u201c ist soeben zu Ende gegangen und hat ein Bild der italienischen K\u00fcche in bester Verfassung hinterlassen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"DER GORGONZOLA DOP IN AUSLANDSMISSION UNTER #CHEESELOVERN UND #ITALIANFOOD - Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Die \u201eWoche der italienischen K\u00fcche in der Welt\u201c ist soeben zu Ende gegangen und hat ein Bild der italienischen K\u00fcche in bester Verfassung hinterlassen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/de.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/sito_news-export-prodotto.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"420\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\\\/\",\"name\":\"DER GORGONZOLA DOP IN AUSLANDSMISSION UNTER #CHEESELOVERN UND #ITALIANFOOD - Gorgonzola DOP\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/sito_news-export-prodotto.png\",\"datePublished\":\"2024-12-28T07:00:44+00:00\",\"description\":\"Die \u201eWoche der italienischen K\u00fcche in der Welt\u201c ist soeben zu Ende gegangen und hat ein Bild der italienischen K\u00fcche in bester Verfassung hinterlassen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/sito_news-export-prodotto.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/12\\\/sito_news-export-prodotto.png\",\"width\":810,\"height\":420},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/de.gorgonzola.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"DER GORGONZOLA DOP IN AUSLANDSMISSION UNTER #CHEESELOVERN UND #ITALIANFOOD\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"width\":149,\"height\":73,\"caption\":\"Gorgonzola DOP\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/consorziogorgonzola\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"DER GORGONZOLA DOP IN AUSLANDSMISSION UNTER #CHEESELOVERN UND #ITALIANFOOD - Gorgonzola DOP","description":"Die \u201eWoche der italienischen K\u00fcche in der Welt\u201c ist soeben zu Ende gegangen und hat ein Bild der italienischen K\u00fcche in bester Verfassung hinterlassen.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"DER GORGONZOLA DOP IN AUSLANDSMISSION UNTER #CHEESELOVERN UND #ITALIANFOOD - Gorgonzola DOP","og_description":"Die \u201eWoche der italienischen K\u00fcche in der Welt\u201c ist soeben zu Ende gegangen und hat ein Bild der italienischen K\u00fcche in bester Verfassung hinterlassen.","og_url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/","og_site_name":"Gorgonzola DOP","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola","og_image":[{"width":810,"height":420,"url":"https:\/\/de.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/sito_news-export-prodotto.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/","name":"DER GORGONZOLA DOP IN AUSLANDSMISSION UNTER #CHEESELOVERN UND #ITALIANFOOD - Gorgonzola DOP","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/sito_news-export-prodotto.png","datePublished":"2024-12-28T07:00:44+00:00","description":"Die \u201eWoche der italienischen K\u00fcche in der Welt\u201c ist soeben zu Ende gegangen und hat ein Bild der italienischen K\u00fcche in bester Verfassung hinterlassen.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/#primaryimage","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/sito_news-export-prodotto.png","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/sito_news-export-prodotto.png","width":810,"height":420},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/der-gorgonzola-dop-in-auslandsmission-unter-cheeselovern-und-italianfood\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/de.gorgonzola.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"DER GORGONZOLA DOP IN AUSLANDSMISSION UNTER #CHEESELOVERN UND #ITALIANFOOD"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","name":"Gorgonzola DOP","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization","name":"Gorgonzola DOP","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","width":149,"height":73,"caption":"Gorgonzola DOP"},"image":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/57810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}