{"id":60092,"date":"2025-07-24T10:27:30","date_gmt":"2025-07-24T08:27:30","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&p=60092"},"modified":"2026-04-17T12:02:16","modified_gmt":"2026-04-17T10:02:16","slug":"kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/","title":{"rendered":"K\u00c4SETOURISMUS: EINE BRANDNEUE TENDENZ, DIE ES ZU ERKUNDEN GILT"},"content":{"rendered":"

K\u00e4se ist identit\u00e4tsbildend. Auf dieses Prinzip st\u00fctzt sich der K\u00e4setourismus, eine neue Variante der italienischen Tourismusbranche, bei der sich alles um die K\u00e4sereien, deren Einzugsgebiete und die Handwerkskunst der K\u00e4sermeister – die H\u00fcter von Traditionen und tausendj\u00e4hrigen Rezepten wie dem des Gorgonzola g.U. – dreht.<\/p>\n

Die Daten des 1. \u201eBerichts zum K\u00e4serei-Tourismus\u201d <\/em>sprechen klar: 32,7% der befragten italienischen Touristen erkl\u00e4rten, im Verlauf ihrer Reisen w\u00e4hrend der letzten drei Jahre an mindestens einem Event zum Thema K\u00e4se teilgenommen zu haben – darunter K\u00e4sereibesichtigungen, Events und Festivals, themengebundene Touren und Restaurantveranstaltungen – und die Zahlen sind im letzten Dreijahresabschnitt signifikant gestiegen: +7,3% im Vergleich zu 2021.<\/p>\n

Ein Wachstumstrend zugunsten eines langsamen Tourismus in Harmonie mit den Rhythmen der Natur, der dem Urlauber Einblicke in die unterschiedlichen Phasen der K\u00e4seherstellung – vom Melken bis zur Reifung – gew\u00e4hrt und ihn in die Geschichte der lokalen Erzeuger einweiht. In dieser Hinsicht gesellen sich auch innovativere Erfahrungen hinzu, in welche der Gast direkt miteinbezogen wird, wie bei den immer beliebteren Kursen f\u00fcr das Cheese Pairing<\/em> (die von 55% der Interviewten gesch\u00e4tzt werden) oder den K\u00e4sereiworkshops <\/em>(52%).<\/p>\n

Auch die Formate des HoReCa-Kanals (Hotels, Restaurants und Catering) passen sich dem Trend an: von der Cheese Bar<\/em> \u00fcber den Cheese-<\/em>Catering-Service bis hin zu entsprechend thematisierten Wellnessbereichen, die in zahlreichen Hotels und B&B bspw. mit kosmetischen Behandlungen auf der Basis von Milch und Heu angeboten werden – ganz zu schweigen von der eigenen, dem K\u00e4se gewidmeten Speisekarte, die 6 von 10 Italienern gerne im Restaurant vorfinden w\u00fcrden.<\/p>\n

Der K\u00e4setourismus ist eine dynamische und mitrei\u00dfende Methode, um die Welt des K\u00e4ses und die jeweiligen Erzeugungsgebiete aus der N\u00e4he kennenzulernen, damit deren Traditionen, die italienische Handwerkskunst und die hohe Qualit\u00e4t der Produkte uneingeschr\u00e4nkt zur Geltung kommen k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"featured_media":60082,"template":"","class_list":["post-60092","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-news-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nK\u00c4SETOURISMUS: EINE BRANDNEUE TENDENZ, DIE ES ZU ERKUNDEN GILT - Gorgonzola DOP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00e4setourismus wird immer beliebter: Besuchen Sie K\u00e4sereien, probieren Sie Cheese Pairing und erleben Sie den authentischen Geschmack von Gorgonzola Dop und italienischem Handwerk hautnah.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"K\u00c4SETOURISMUS: EINE BRANDNEUE TENDENZ, DIE ES ZU ERKUNDEN GILT - Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"K\u00e4setourismus wird immer beliebter: Besuchen Sie K\u00e4sereien, probieren Sie Cheese Pairing und erleben Sie den authentischen Geschmack von Gorgonzola Dop und italienischem Handwerk hautnah.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-17T10:02:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/de.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SITO-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"420\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\\\/\",\"name\":\"K\u00c4SETOURISMUS: EINE BRANDNEUE TENDENZ, DIE ES ZU ERKUNDEN GILT - Gorgonzola DOP\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/SITO-1.png\",\"datePublished\":\"2025-07-24T08:27:30+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-17T10:02:16+00:00\",\"description\":\"K\u00e4setourismus wird immer beliebter: Besuchen Sie K\u00e4sereien, probieren Sie Cheese Pairing und erleben Sie den authentischen Geschmack von Gorgonzola Dop und italienischem Handwerk hautnah.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/SITO-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/07\\\/SITO-1.png\",\"width\":810,\"height\":420},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/de.gorgonzola.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/de\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"K\u00c4SETOURISMUS: EINE BRANDNEUE TENDENZ, DIE ES ZU ERKUNDEN GILT\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"width\":149,\"height\":73,\"caption\":\"Gorgonzola DOP\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/consorziogorgonzola\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"K\u00c4SETOURISMUS: EINE BRANDNEUE TENDENZ, DIE ES ZU ERKUNDEN GILT - Gorgonzola DOP","description":"K\u00e4setourismus wird immer beliebter: Besuchen Sie K\u00e4sereien, probieren Sie Cheese Pairing und erleben Sie den authentischen Geschmack von Gorgonzola Dop und italienischem Handwerk hautnah.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"K\u00c4SETOURISMUS: EINE BRANDNEUE TENDENZ, DIE ES ZU ERKUNDEN GILT - Gorgonzola DOP","og_description":"K\u00e4setourismus wird immer beliebter: Besuchen Sie K\u00e4sereien, probieren Sie Cheese Pairing und erleben Sie den authentischen Geschmack von Gorgonzola Dop und italienischem Handwerk hautnah.","og_url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/","og_site_name":"Gorgonzola DOP","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola","article_modified_time":"2026-04-17T10:02:16+00:00","og_image":[{"width":810,"height":420,"url":"https:\/\/de.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SITO-1.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/","name":"K\u00c4SETOURISMUS: EINE BRANDNEUE TENDENZ, DIE ES ZU ERKUNDEN GILT - Gorgonzola DOP","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SITO-1.png","datePublished":"2025-07-24T08:27:30+00:00","dateModified":"2026-04-17T10:02:16+00:00","description":"K\u00e4setourismus wird immer beliebter: Besuchen Sie K\u00e4sereien, probieren Sie Cheese Pairing und erleben Sie den authentischen Geschmack von Gorgonzola Dop und italienischem Handwerk hautnah.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/#primaryimage","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SITO-1.png","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/SITO-1.png","width":810,"height":420},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/kaesetourismus-eine-brandneue-tendenz-die-es-zu-erkunden-gilt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/de.gorgonzola.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"K\u00c4SETOURISMUS: EINE BRANDNEUE TENDENZ, DIE ES ZU ERKUNDEN GILT"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","name":"Gorgonzola DOP","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization","name":"Gorgonzola DOP","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","width":149,"height":73,"caption":"Gorgonzola DOP"},"image":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news\/60092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}