{"id":60611,"date":"2025-09-01T16:15:53","date_gmt":"2025-09-01T14:15:53","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&p=60611"},"modified":"2026-04-16T17:21:26","modified_gmt":"2026-04-16T15:21:26","slug":"die-reise-um-die-welt-mit-gorgonzola","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/die-reise-um-die-welt-mit-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Die reise um die welt mit gorgonzola"},"content":{"rendered":"

In Erwartung der Nachricht, ob die Italienische K\u00fcche die Anerkennung als immaterielles UNESCO-Kulturerbe erhalten wird (im Dezember 2025), muss festgestellt werden, dass inzwischen nicht mehr nur typisch italienische Gerichte exportiert werden. Zahllose internationale Rezepte und Zubereitungen sind weltweit in den allgemeinen Gebrauch eingegangen und haben auch in unserem Speiseplan Einzug gehalten. Die Integration bei Tisch wurde l\u00e4ngst vollzogen, auch wenn die einzelnen ethnischen Gerichte oftmals an den Geschmack des jeweiligen Landes angepasst werden.\u00a0 Wir pr\u00e4sentieren hier eine kleine Weltreise mit einer Reihe von internationalen Gerichten, die durch den einzigartigen und typisch italienischen Geschmack des Gorgonzola g.U. bereichert werden.<\/p>\n

NOODLES:<\/strong> Der Unterschied zwischen italienischer Pasta und chinesischen Noodles besteht darin, dass erstere haupts\u00e4chlich aus Hartweizengrie\u00df bestehen, der anschlie\u00dfend durch Formen gepresst wird, w\u00e4hrend Noodles aus unterschiedlichen Mehlsorten zubereitet und direkt vom ausgerollten, mit wenig Feuchtigkeit hergestellten Teig geschnitten werden.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/noodles-con-verdure-e-gorgonzola-dop<\/a><\/p>\n

TERIYAKI-LACHS:<\/strong> Teriyaki bezeichnet sowohl eine Bratmethode als auch eine Sauce. Die Brattechnik sieht vor, dass das Fleisch oder der Fisch im Wok scharf angebraten werden, nachdem sie in einer s\u00fc\u00dfen Soja-Marinade – der auch als Tare bezeichneten Teriyaki-Sauce – mariniert worden sind.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/salmone-teriyaki-con-salsa-al-gorgonzola-dop-riso-bianco-cipollotto-sesamo-spinacino-e-ravanello\/<\/a><\/p>\n

SALMOREJO: <\/strong>Eine typisch andalusische, kalte Suppe aus Tomaten und Knoblauch, die nicht mit der ebenfalls andalusischen Gazpacho verwechselt werden darf, die aus den gleichen Zutaten zubereitet wird. Salmorejo ist jedoch eine Suppe mit altbackenem Brot, die mit dem L\u00f6ffel gegessen wird, w\u00e4hrend Gazpacho im Glas serviert wird.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/salmorejo-guarnito-con-gorgonzola-dop-piccante-pomodorini-colorati-e-basilico\/<\/a><\/p>\n

TORTILLA: <\/strong>Die mexikanische Tortilla ist eine Art Fladenbrot \u2013 allerdings viel d\u00fcnner – aus Mais- oder Weizenmehl, gef\u00fcllt mit Zutaten wie K\u00e4se, gemischtem Fleisch, Bohnen, Gem\u00fcse und meist scharfen Saucen, die anschlie\u00dfend einfach aufgerollt wird. Sie kann als Grundlage f\u00fcr Tacos, Burritos oder Enchiladas verwendet werden.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/tortilla-aperta-con-pollo-gorgonzola-dop-piccante-jalapeno-avocado-cipolla-coriandolo-ravanelli-sottaceto-e-lime\/<\/a><\/p>\n

BURRITO: <\/strong>Im Unterschied zu den Tortillas wird der mexikanische Burrito warm gegessen und mit separat gekochten Zutaten, vor allem Reis, gef\u00fcllt und anschlie\u00dfend von den beiden Enden aus zugeklappt.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/burrito-con-gorgonzola-dop-cotoletta-e-verdure<\/a><\/p>\n

WRAP<\/strong>: Auch beim Wrap werden als Grundlage Tortillas verwendet, im Unterschied zum Burrito wird diese Zubereitung jedoch nicht nur kalt gegessen und sieht einem auf einer Seite offenen Br\u00f6tchen \u00e4hnlich, sondern hat auch rein gar nichts mit Mexiko zu tun, da er in Kalifornien gegen Ende des letzten Jahrhunderts entstanden ist.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/piadina-wrap-farcita-salsa-al-gorgonzola-piccante-mortadella-pomodorini\/<\/a><\/p>\n

PORRIDGE: <\/strong>Dieses typische Gerich der afrikanischen K\u00fcche gelangte sp\u00e4ter nach Nordeuropa, Russland, vor allem jedoch Gro\u00dfbritannien.\u00a0 Porridge ist ein Getreidegericht, das in Wasser oder Milch gekocht wird, bis es eine weiche und cremige Konsistenz annimmt. Es kann s\u00fc\u00df oder salzig in unterschiedlichen Varianten, je nach Region und Kultur gew\u00fcrzt werden.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/porridge-salato-guarniti-con-gorgonzola-dop-avocado-sesamo-uova-cipollotti-e-funghi\/<\/a><\/p>\n

POKE:<\/strong> Urspr\u00fcnglich stammt Poke aus Hawaii, wo die Fischer fr\u00fcher ihren Fang direkt auf dem Boot in W\u00fcrfel schnitten und als Imbiss zwischendurch nur mit Meersalz und Algen gew\u00fcrzt roh verspeisten. Sp\u00e4ter kamen weitere Zutaten und W\u00fcrzen hinzu<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/poke-bowl-con-gorgonzola-dop-piccante-edamame-salmone-marinato-ravanelli-e-germogli<\/a><\/p>\n

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