{"id":64113,"date":"2026-08-03T09:59:55","date_gmt":"2026-08-03T07:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&#038;p=64113"},"modified":"2026-08-03T10:20:43","modified_gmt":"2026-08-03T08:20:43","slug":"2-lust-auf-risotto-mit-gorgonzola-genau-das-richtige-fuer-diese-jahreszeit","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/2-lust-auf-risotto-mit-gorgonzola-genau-das-richtige-fuer-diese-jahreszeit\/","title":{"rendered":"LUST AUF RISOTTO MIT GORGONZOLA? GENAU DAS RICHTIGE F\u00dcR DIESE JAHRESZEIT!"},"content":{"rendered":"<p>Der Herbst r\u00fcckt n\u00e4her und mit ihm die Zeit der Reisernte und Weinlese. Reis und Wein z\u00e4hlen zu den klassischen Begleitern des Gorgonzola g.U.<\/p>\n<p>F\u00fcr ein gelungenes Risotto mit Gorgonzola g.U. ist die Wahl der Reissorte entscheidend. Wer ein cremiges Risotto mit locker getrennten, bissfesten Reisk\u00f6rnern genie\u00dfen m\u00f6chte, greift am besten zu Carnaroli-Reis. Diese Sorte eignet sich hervorragend, um den Gorgonzola g.U. am Ende des Kochvorgangs unterzur\u00fchren. Alternativ empfiehlt sich Vialone Nano, der besonders gut mit w\u00fcrzigen Blauschimmelk\u00e4sen wie dem pikanten Gorgonzola g.U. harmoniert.<\/p>\n<p>Zum Gericht passt ein aromatischer, w\u00fcrziger Wei\u00dfwein wie Gew\u00fcrztraminer oder ein Riesling mit seinen mineralischen und frischen S\u00e4urenoten. Wird hingegen der pikante Gorgonzola g.U. bevorzugt oder das Risotto mit Zutaten wie Radicchio, Birnen oder Waln\u00fcssen verfeinert, sind kr\u00e4ftige, tanninreiche Rotweine die ideale Wahl. Sorten wie Barbera, Gattinara, Barolo, Valpolicella Ripasso oder Amarone harmonieren hervorragend mit den charakteristischen Blauschimmelnoten des Gorgonzola.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":64136,"template":"","class_list":["post-64113","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-news-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>LUST AUF RISOTTO MIT GORGONZOLA? GENAU DAS RICHTIGE F\u00dcR DIESE JAHRESZEIT! - Gorgonzola DOP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie die besten Kombinationen aus Gorgonzola g.U., Reis und Wein \u2013 f\u00fcr cremige Risottos und harmonische Geschmackserlebnisse.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/de\/news\/2-lust-auf-risotto-mit-gorgonzola-genau-das-richtige-fuer-diese-jahreszeit\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"LUST AUF RISOTTO MIT GORGONZOLA? 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