{"id":21057,"date":"2022-03-14T17:47:41","date_gmt":"2022-03-14T16:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/es.gorgonzola.com\/?p=18323"},"modified":"2023-07-18T14:33:34","modified_gmt":"2023-07-18T12:33:34","slug":"el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/","title":{"rendered":"El Consorcio Queso Gorgonzola junto a AFIDOP dice \u201cno al nutri-score\u201d con un encuentro p\u00fablico y una campa\u00f1a social"},"content":{"rendered":"<p><strong>Los platos m\u00e1s significativos de la dieta mediterr\u00e1nea corren el riesgo de desaparecer con la etiqueta sem\u00e1foro<\/strong><\/p>\n<p>El Consorcio para la Tutela del Queso Gorgonzola se ha unido a AFIDOP, la Asociaci\u00f3n de los Quesos Italianos Dop, para expresar su disconformidad con respecto a la etiqueta sem\u00e1foro que algunos pa\u00edses europeos quieren implementar en forma obligatoria en el mercado com\u00fan. Este argumento ha sido el objeto de un encuentro que se ha llevado a cabo en Roma el pasado 15 de marzo, con la presencia de todos los Consorcios interesados y de las instituciones; cont\u00f3, adem\u00e1s, con las intervenciones del nutricionista y gastroenter\u00f3logo Luca Piretta y del chef Davide Oldani.<\/p>\n<p><strong>Antonio Auricchio, Presidente AFIDOP y tambi\u00e9n Presidente del Consorcio queso Gorgonzola<\/strong>, ha declarado: \u201c<em>Decimos No al Nutri-score y a las etiquetas basadas sobre las cantidades de referencia desconectadas de las costumbres de consumo en la dieta diaria. Se trata de instrumentos enga\u00f1osos que desvalorizan la imagen de las producciones Dop, desalientan el consumo de nuestros platos y banalizan los valores nutricionales de nuestros productos. <\/em><em>Apoyamos y promocionamos la informaci\u00f3n, correcta y completa, comunicada a los consumidores para una alimentaci\u00f3n sana y equilibrada; justamente por eso, nos unimos a los que, en Italia y en Europa, consideran el Nutri-Score un sistema enga\u00f1oso para los consumidores y piden a las autoridades que no acepten esta propuesta\u00bb.<\/em><\/p>\n<p>Atribuir un color \u201cdesfavorable\u201d a productos como los quesos tambi\u00e9n puede resultar enga\u00f1oso y da\u00f1ino desde el punto de vista nutricional.\u00a0 Tal como lo ha explicado el <strong>Profesor Piretta<\/strong>: \u201c<em>S\u00ed a una educaci\u00f3n alimentaria y a la conciencia nutricional; no a sistemas simplificadores o a un color verde, que dan la idea de poder beber o comer desmedidamente un alimento\u201d.<\/em><\/p>\n<p><strong>Davide Oldani<\/strong>, chef premiado con estrellas y Embajador de la cocina italiana en el mundo, quien ha expresado su opini\u00f3n desde un punto de vista puramente gastron\u00f3mico, afirm\u00f3 que \u201c<em>Los quesos eran parte de la dieta de nuestros abuelos y bisabuelos y no tendr\u00edan que faltar ni siquiera en la dieta de nuestros nietos. Detr\u00e1s de cada queso Dop hay toda una cultura enogastron\u00f3mica hecha por tradiciones, personas, territorios y climas, que nos envidia todo el mundo\u00bb.<\/em><\/p>\n<p>Adem\u00e1s del encuentro romano, AFIDOP y los Consorcios de los principales quesos italianos Dop han promocionado una campa\u00f1a social enfocada en <strong>10 platos italianos caracter\u00edsticos de la Dieta Mediterr\u00e1nea <\/strong>que \u00abSIN\u201d queso perder\u00edan su esencia. Por ejemplo, el <strong>Risotto con achicoria y queso Gorgonzola Dop<\/strong> que, adem\u00e1s de ser muy com\u00fan en las cocinas italianas, tanto profesionales como hogare\u00f1as, es una mezcla perfecta de carbohidratos, fibras y prote\u00ednas, repartidas correctamente en fuentes vegetales y animales, brindando adem\u00e1s una gama completa de amino\u00e1cidos.<\/p>\n<p>Exactamente treinta a\u00f1os despu\u00e9s de la introducci\u00f3n de la lista de los productos de Denominaci\u00f3n de Origen Protegido, requerida justamente por Europa, en caso de ser aprobado el Nutri-Score no s\u00f3lo estar\u00e1n afectados los consumidores, sino tambi\u00e9n al Sistema-Pa\u00eds: se correr\u00e1 el riesgo de hundir un sector de m\u00e1s de 4.000 millones de Euros de producci\u00f3n, equivalentes al 57% de todo el sector alimentario, m\u00e1s de 2.000 millones de Euros de exportaci\u00f3n y con m\u00e1s de 26mil operadores. (Fuente: <a href=\"https:\/\/www.qualivita.it\/osservatorio\/rapporto-ismea-qualivita\/\">https:\/\/www.qualivita.it\/osservatorio\/rapporto-ismea-qualivita\/<\/a> )<\/p>\n<p>Antonio Auricchio habla de Nutriscore a Radio24 durante la transmisi\u00f3n \u201cCome como hablas\u201d:\u00a0(desde el minuto 25&#8242; 50\u00bb).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18324,"template":"","class_list":["post-21057","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El Consorcio Queso Gorgonzola junto a AFIDOP dice \u201cno al nutri-score\u201d con un encuentro p\u00fablico y una campa\u00f1a social - Gorgonzola DOP<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El Consorcio Queso Gorgonzola junto a AFIDOP dice \u201cno al nutri-score\u201d con un encuentro p\u00fablico y una campa\u00f1a social - Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Los platos m\u00e1s significativos de la dieta mediterr\u00e1nea corren el riesgo de desaparecer con la etiqueta sem\u00e1foro El Consorcio para la Tutela del Queso Gorgonzola se ha unido a AFIDOP, la Asociaci\u00f3n de los Quesos Italianos Dop, para expresar su disconformidad con respecto a la etiqueta sem\u00e1foro que algunos pa\u00edses europeos quieren implementar en forma [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-07-18T12:33:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/NUTRI-SCORE-4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"420\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/es\\\/news\\\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/es\\\/news\\\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\\\/\",\"name\":\"El Consorcio Queso Gorgonzola junto a AFIDOP dice \u201cno al nutri-score\u201d con un encuentro p\u00fablico y una campa\u00f1a social - Gorgonzola DOP\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/es\\\/news\\\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/es\\\/news\\\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/NUTRI-SCORE-4.jpg\",\"datePublished\":\"2022-03-14T16:47:41+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-18T12:33:34+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/es\\\/news\\\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/es\\\/news\\\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/es\\\/news\\\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/NUTRI-SCORE-4.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/NUTRI-SCORE-4.jpg\",\"width\":810,\"height\":420,\"caption\":\"Nutri score\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/es\\\/news\\\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/es.gorgonzola.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/es\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"El Consorcio Queso Gorgonzola junto a AFIDOP dice \u201cno al nutri-score\u201d con un encuentro p\u00fablico y una campa\u00f1a social\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"width\":149,\"height\":73,\"caption\":\"Gorgonzola DOP\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/consorziogorgonzola\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El Consorcio Queso Gorgonzola junto a AFIDOP dice \u201cno al nutri-score\u201d con un encuentro p\u00fablico y una campa\u00f1a social - Gorgonzola DOP","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El Consorcio Queso Gorgonzola junto a AFIDOP dice \u201cno al nutri-score\u201d con un encuentro p\u00fablico y una campa\u00f1a social - Gorgonzola DOP","og_description":"Los platos m\u00e1s significativos de la dieta mediterr\u00e1nea corren el riesgo de desaparecer con la etiqueta sem\u00e1foro El Consorcio para la Tutela del Queso Gorgonzola se ha unido a AFIDOP, la Asociaci\u00f3n de los Quesos Italianos Dop, para expresar su disconformidad con respecto a la etiqueta sem\u00e1foro que algunos pa\u00edses europeos quieren implementar en forma [&hellip;]","og_url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/","og_site_name":"Gorgonzola DOP","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola","article_modified_time":"2023-07-18T12:33:34+00:00","og_image":[{"width":810,"height":420,"url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/NUTRI-SCORE-4.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/","name":"El Consorcio Queso Gorgonzola junto a AFIDOP dice \u201cno al nutri-score\u201d con un encuentro p\u00fablico y una campa\u00f1a social - Gorgonzola DOP","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/NUTRI-SCORE-4.jpg","datePublished":"2022-03-14T16:47:41+00:00","dateModified":"2023-07-18T12:33:34+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/#primaryimage","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/NUTRI-SCORE-4.jpg","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/NUTRI-SCORE-4.jpg","width":810,"height":420,"caption":"Nutri score"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/el-consorcio-queso-gorgonzola-junto-a-afidop-dice-no-al-nutri-score\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/es.gorgonzola.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"El Consorcio Queso Gorgonzola junto a AFIDOP dice \u201cno al nutri-score\u201d con un encuentro p\u00fablico y una campa\u00f1a social"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","name":"Gorgonzola DOP","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization","name":"Gorgonzola DOP","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","width":149,"height":73,"caption":"Gorgonzola DOP"},"image":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/news\/21057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}