{"id":55456,"date":"2024-01-22T17:57:51","date_gmt":"2024-01-22T16:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&#038;p=55456"},"modified":"2024-01-22T18:01:10","modified_gmt":"2024-01-22T17:01:10","slug":"queso-gorgonzola-dop-2-59-mas-de-5-178-000-hormas-producidas-en-2023","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/queso-gorgonzola-dop-2-59-mas-de-5-178-000-hormas-producidas-en-2023\/","title":{"rendered":"QUESO GORGONZOLA DOP +2.59% M\u00c1S DE 5.178.000 HORMAS PRODUCIDAS EN 2023"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>El presidente<\/em><\/strong> <strong><em>Antonio Auricchio expone los datos y los compara<\/em><\/strong> <strong><em>con la coyuntura internacional y adem\u00e1s repasa las pr\u00f3ximas citas del Consorcio. <\/em><\/strong><\/p>\n<p>El Consorcio para la Tutela del queso Gorgonzola Dop ha difundido los datos de producci\u00f3n hasta el 31 de diciembre de 2023, que registran <strong>5.178.975 hormas<\/strong> producidas en el a\u00f1o que acaba de finalizar, con un aumento del .<strong>2,59%<\/strong> con respecto al a\u00f1o 2022.<\/p>\n<p>Las treinta y nueve empresas asociadas, ubicadas en las quince provincias de producci\u00f3n, situadas entre las regiones Piamonte y Lombard\u00eda, han producido 130.664 hormas m\u00e1s con respecto al a\u00f1o 2022. Es la Regi\u00f3n Piamonte que gu\u00eda el crecimiento con 3.757.088 hormas totales en 2023 (+3.58%).<\/p>\n<p><strong>Antonio Auricchio, <\/strong>presidente del Consorcio queso Gorgonzola Dop, analiza los datos de esta forma: \u00ab<strong><em>Despu\u00e9s de la baja de 2022, la primera en una d\u00e9cada, la producci\u00f3n de queso Gorgonzola Dop ha vuelto a registrar un decidido signo positivo con un aumento<\/em><\/strong> <strong><em>130.000 hormas con respecto al a\u00f1o pasado. Lo considero un buen resultado, porque hemos recuperado m\u00e1s de la mitad de lo que hab\u00edamos perdido en 2022 y lo hemos hecho en un momento de dificultad para todas las DOPs queseras, con una agricultura que est\u00e1 sufriendo a causa de los cambios clim\u00e1ticos y una situaci\u00f3n internacional caracterizada por desastrosos conflictos b\u00e9licos en todo el mundo, con consecuencias incluso sobre las v\u00edas comerciales tradicionales. A pesar de que las dificultades siguen, estoy igualmente muy convencido de la importancia de no bajar demasiado los precios, porque nuestros quesos son productos italianos certificados de alt\u00edsima calidad y son percibidos como tales por los consumidores de todo el mundo\u00bb. <\/em><\/strong><\/p>\n<p>Por lo que se refiere a las variedades, la producci\u00f3n de queso <strong>Gorgonzola Dop de tipo picante<\/strong> el a\u00f1o pasado ha registrado 614.039 hormas, equivalentes al 11.86% del total, con una disminuci\u00f3n del 2.47% con respecto al a\u00f1o 2022.. Tambi\u00e9n disminuye el producto fresco destinado a la venta fraccionada (-25.21%), mientras que decididamente positivo es el dato relativo al queso Gorgonzola procedente de la agricultura biol\u00f3gica, con un aumento del 19%, equivalente a 8.032 hormas m\u00e1s en el a\u00f1o 2023.<\/p>\n<p>Por lo que se refiere a la materia prima, el Presidente Auricchio aclara: \u00ab<strong><em>Hemos tenido menos leche incluso en los meses oto\u00f1ales, que normalmente son los m\u00e1s ricos para la producci\u00f3n lechera, y a un coste que, aunque haya bajado con respecto a los aumentos desmedidos de los \u00faltimos a\u00f1os, en Italia sigue siendo m\u00e1s alto con respecto a Francia y Alemania. Esto no nos ayuda en la competici\u00f3n con nuestros primos europeos<\/em><\/strong>\u201d. Justamente sobre las exportaciones, cuyos datos llegan al mes de septiembre de 2023 con 18.311 toneladas de queso Gorgonzola Dop exportadas entre enero y septiembre, Auricchio contin\u00faa: \u00ab<strong><em>Las exportaciones siempre han ido muy bien, ayud\u00e1ndonos incluso en los a\u00f1os m\u00e1s dif\u00edciles, y hasta la fecha son sustancialmente estables. Espero ver los datos del \u00faltimo trimestre para expresar mi opini\u00f3n, pero puedo decir que a nivel global deben crearse las condiciones favorables para nuestros productos. Pienso, por ejemplo, en el hecho de que los aranceles sobre las importaciones en los Estados Unidos hasta la fecha han sido congelados, pero nunca se han derogado. In\u00fatil decir que un cambio de rumbo, con vista a las elecciones norteamericanas de este a\u00f1o, para nosotros ser\u00eda desastroso<\/em><\/strong><strong><em>.<\/em><\/strong><strong><em>\u00bb<\/em><\/strong><strong><em>.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Mirando al futuro Antonio Auricchio concluye: \u00ab<strong><em>El queso Gorgonzola es una de las excelencias que el mundo nos envidia y como Consorcio siempre nos comprometemos a presentarlo en las grandes ferias internacionales en Italia, Europa, Estados Unidos y Asia. En 2024 por supuesto estaremos en la feria Cibus de Parma (7\/10 de mayo) y en Sial en Par\u00eds (19\/23 de octubre). Adem\u00e1s por primera vez participaremos como Consorcio en el Summer Fancy Food de Nueva York (23\/25 de junio) y, actualmente, estamos definiendo la participaci\u00f3n de Foodex, programado para marzo en Tokyo\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":55457,"template":"","class_list":["post-55456","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>QUESO GORGONZOLA DOP +2.59% M\u00c1S DE 5.178.000 HORMAS PRODUCIDAS EN 2023 - Gorgonzola DOP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"R\u00e9cord de producci\u00f3n de la DOP Gorgonzola +2,59% en 2023. El Presidente Auricchio se muestra optimista de cara al futuro. 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