En China y muchos pa\u00edses asi\u00e1ticos, como Singapur y Vietnam, desde el 28 de enero hasta el 4 de febrero de 2025 se celebra el A\u00f1o nuevo chino, tambi\u00e9n conocido como Fiesta de Primavera.<\/p>\n
La celebraci\u00f3n es tan significativa que muchas empresas locales cierran durante varias semanas, como tambi\u00e9n en el resto del mundo, donde existen comunidades chinas, el A\u00f1o nuevo oriental adquiere una importancia cada vez mayor. El Ayuntamiento de Mil\u00e1n, por ejemplo, ha decidido este a\u00f1o aplazar la tradicional Danza del Drag\u00f3n, programada para el domingo 2 de febrero, traslad\u00e1ndola del barrio chino de la ciudad al ic\u00f3nico Arco de la Paz, para recibir todos juntos el A\u00f1o de la Serpiente.<\/p>\n
Pero, \u00bfqu\u00e9 se suele comer en este per\u00edodo de fiesta? Son muchas las tradiciones gastron\u00f3micas y las creencias observadas por los asi\u00e1ticos. Dominan sobre todo platos a base de pescado, especialmente carpa, ya que se considera un s\u00edmbolo de prosperidad. Tiene que servirse en la mesa con la cabeza dirigida hacia el miembro m\u00e1s anciano de la familia y nunca debe cambiarse de lugar. Incluso los muy conocidos ravioles y enrollados primavera, junto a las bolitas de arroz dulces y a los espaguetis, se consideran de buen augurio por su forma.<\/p>\n
Hemos seleccionado dos platos, perfectos para el per\u00edodo de fiesta, exaltados por el sabor \u00fanico del queso Gorgonzola Dop. <\/strong><\/p>\n Salm\u00f3n teriyaki salsa con Gorgonzola Dop<\/a><\/p><\/blockquote>\n\n
\n