{"id":60605,"date":"2025-09-01T16:15:53","date_gmt":"2025-09-01T14:15:53","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&p=60605"},"modified":"2026-04-16T17:20:40","modified_gmt":"2026-04-16T15:20:40","slug":"la-vuelta-al-mundo-con-el-queso-gorgonzola","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/la-vuelta-al-mundo-con-el-queso-gorgonzola\/","title":{"rendered":"La vuelta al mundo con el queso gorgonzola"},"content":{"rendered":"

A la espera de saber si la cocina italiana se convertir\u00e1 en patrimonio inmaterial de la Unesco (el veredicto llegar\u00e1 en el mes de diciembre de 2025), hay que recordar que los platillos t\u00edpicos de la tradici\u00f3n italiana no son los \u00fanicos que se exportan. Much\u00edsimas recetas y preparaciones internacionales ya se han vuelto de uso com\u00fan en todo el mundo y se han propagado incluso en nuestras mesas. En fin, la integraci\u00f3n en las mesas ya es un hecho, aunque cada platillo \u00e9tnico a menudo se adapta a los sabores del pa\u00eds donde se consume. Les proponemos una peque\u00f1a vuelta al mundo con una serie de platillos internacionales enriquecidos por el sabor \u00fanico y t\u00edpicamente italiano del queso Gorgonzola Dop.<\/p>\n

NOODLES:<\/strong> La diferencia entre los fideos italianos y los noodles chinos es que para los primeros se utiliza principalmente trigo durillo y luego la masa se extruye, mientras que los noodles se preparan con distintos tipos de harina y a menudo se cortan directamente a partir de la masa, realizada con poca humedad.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/noodles-con-verdure-e-gorgonzola-dop<\/a><\/p>\n

SALM\u00d3N TERIYAKI:<\/strong> El teriyaki es tanto un tipo de cocci\u00f3n, como una salsa.. La t\u00e9cnica prev\u00e9 que carne o pescado se salteen en un wok despu\u00e9s de haber sido mantenidos en una salsa dulce a base de soja, justamente la salsa teriyaki, tambi\u00e9n llamada tar\u00e9.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/salmone-teriyaki-con-salsa-al-gorgonzola-dop-riso-bianco-cipollotto-sesamo-spinacino-e-ravanello\/<\/a><\/p>\n

SALMOREJO: <\/strong>Es una sopa fr\u00eda t\u00edpica de Andaluc\u00eda, a base de tomate y ajo, que no hay que confundir con el gazpacho, tambi\u00e9n andaluz y preparado con los mismos ingredientes. Sin embargo, el salmorejo es una sopa con pan duro que debe comerse con la cuchara, mientras que el gazpacho se sirve en un vaso.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/salmorejo-guarnito-con-gorgonzola-dop-piccante-pomodorini-colorati-e-basilico\/<\/a><\/p>\n

TORTILLA: <\/strong>La tortilla mexicana es una especie de pan plano, mucho m\u00e1s sutil, realizado con harina de ma\u00edz o trigo, luego se rellena con ingredientes como queso, carnes mixtas, jud\u00edas, verduras y salsas y finalmente se enrolla de manera sencilla. Tambi\u00e9n puede utilizarse como base para tacos, burritos o enchiladas.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/tortilla-aperta-con-pollo-gorgonzola-dop-piccante-jalapeno-avocado-cipolla-coriandolo-ravanelli-sottaceto-e-lime\/<\/a><\/p>\n

BURRITO: <\/strong>A diferencia de otros platos, el burrito mexicano se come caliente, se rellena con ingredientes cocinados por separado, incluyendo el arroz y luego se cierra doblando las dos extremidades.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/burrito-con-gorgonzola-dop-cotoletta-e-verdure<\/a><\/p>\n

WRAP<\/strong>: Tambi\u00e9n el wrap utiliza la tortilla como base, pero a diferencia del burrito esta preparaci\u00f3n no s\u00f3lo se consume fr\u00eda y tiene el aspecto de un bocadillo con una extremidad abierta, pero no tiene su origen en M\u00e9xico, ya que ha nacido en California a fines del siglo pasado.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/piadina-wrap-farcita-salsa-al-gorgonzola-piccante-mortadella-pomodorini\/<\/a><\/p>\n

PORRIDGE:<\/strong> T\u00edpico de la cocina africana, luego ha llegado a Europa septentrional, a Rusia y principalmente a Gran Breta\u00f1a.\u00a0 El porridge es un plato a base de cereales cocinados en agua o leche, hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Puede consumirse dulce o salado y en distintas variantes, seg\u00fan la regi\u00f3n y la cultura.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/porridge-salato-guarniti-con-gorgonzola-dop-avocado-sesamo-uova-cipollotti-e-funghi\/<\/a><\/p>\n

POKE:<\/strong> Los or\u00edgenes del Poke se encuentran en las islas Hawaii, donde antiguamente los pescadores cortaban el pescado en cubitos directamente en los botes como tentempi\u00e9s r\u00e1pido y lo com\u00edan crudo, condimentado s\u00f3lo con sal marina y algas. Luego se han a\u00f1adido otros ingredientes y condimentos.<\/p>\n

https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/ricette\/poke-bowl-con-gorgonzola-dop-piccante-edamame-salmone-marinato-ravanelli-e-germogli<\/a><\/p>\n

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