{"id":60673,"date":"2025-09-22T12:38:06","date_gmt":"2025-09-22T10:38:06","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&#038;p=60673"},"modified":"2025-09-22T12:39:37","modified_gmt":"2025-09-22T10:39:37","slug":"exporice-2025-arroz-y-queso-gorgonzola-el-consorcio-queso-gorgonzola-dop-inaugura-su-colaboracion-con-exporice","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/news\/exporice-2025-arroz-y-queso-gorgonzola-el-consorcio-queso-gorgonzola-dop-inaugura-su-colaboracion-con-exporice\/","title":{"rendered":"\u201cEXPORICE 2025: ARROZ Y QUESO GORGONZOLA\u00bb: EL CONSORCIO QUESO GORGONZOLA DOP INAUGURA SU COLABORACI\u00d3N CON EXPORICE"},"content":{"rendered":"<p>Exporice se transforma en \u201cExporice 2025: Arroz y queso Gorgonzola\u201d. El evento dedicado al mercado del arroz y de los productos t\u00edpicos de Novara, que ha llegado a su edici\u00f3n n\u00famero doce, se enriquece, a partir de este a\u00f1o, con un colaborador excepcional: el queso Gorgonzola Dop.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para Antonio Auricchio, Presidente del Consorcio para la Protecci\u00f3n del queso Gorgonzola Dop, \u201c\u00a1La uni\u00f3n entre el arroz y el queso Gorgonzola es un matrimonio feliz y consolidado que contin\u00faa desde hace siglos sin conocer momentos de crisis! Por esto hemos trabajado juntos para reunir estas dos producciones certificadas de calidad en una sola gran manifestaci\u00f3n. Personalmente yo, que soy un gourmet, pongo el risotto con el queso Gorgonzola entre mis platos favoritos en absoluto. Agradezco \u2013contin\u00faa Auricchio\u2013 a los organizadores por el recibimiento y a las instituciones ciudadanas en las personas del Alcalde de Novara Alessandro Canelli y de la Concejal de Comercio Maria Cristina Stangalini por habernos involucrados, junto al director de la C\u00e1mara de Comercio Fabio Ravanelli y a Mar\u00eda Rosa Fagnoni, asesora ATL y a Raffaella Afferni, presidente ATL, por su apoyo. Estoy seguro de que toda la cadena de producci\u00f3n y el sector de la gastronom\u00eda se beneficiar\u00e1n por un evento tan importante, hist\u00f3rico y prestigioso, como lo es Exporice Arroz y Queso Gorgonzola\u201d.<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El queso Gorgonzola Dop y su territorio de producci\u00f3n, que tiene en la provincia de Novara el coraz\u00f3n pulsante de la producci\u00f3n mundial, est\u00e1n unidos, por lo tanto, por una relaci\u00f3n indisoluble, que este a\u00f1o se ha reafirmado con el reconocimiento oficial de Novara como \u201cCiudad del queso\u201d otorgado por ONAF, la Organizaci\u00f3n Nacional de los Catadores de Quesos. De este reconocimiento prestigioso y de la colaboraci\u00f3n con la Municipalidad de Novara y la C\u00e1mara de Comercio Monte Rosa Laghi Alto Piamonte ha nacido la voluntad de reunir en un \u00fanico gran evento las dos producciones gastron\u00f3micas m\u00e1s identitarias, es decir el arroz y el queso Gorgonzola, una combinaci\u00f3n perfecta incluso en la mesa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La presencia del Consorcio de Protecci\u00f3n en el evento, que comenzar\u00e1 el viernes 26 de septiembre a las 16.00 horas y terminar\u00e1 la tarde del domingo 28 a las 19.00 horas, ver\u00e1, ante todo, un stand dedicado al Rey de los Quesos Azules, con la presencia fija de los expertos del Consorcio de Protecci\u00f3n. Adem\u00e1s, en las jornadas de s\u00e1bado y domingo se organizar\u00e1n cursos de cocina con chefs locales y catas guiadas a cargo de ONAF y del Consorcio (ver el programa que se encuentra a continuaci\u00f3n).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A estos dos productos imprescindibles de la cocina de la regi\u00f3n Piamonte y de la dieta mediterr\u00e1nea tambi\u00e9n se dedicar\u00e1 un concurso fotogr\u00e1fico, dirigido a los amantes de la fotograf\u00eda y la gastronom\u00eda, quienes ser\u00e1n invitados a capturar en una fotograf\u00eda el arroz y el queso Gorgonzola, juntos o por separado. Las mejores fotos se expondr\u00e1n durante toda la duraci\u00f3n del evento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PROGRAMA DEDICADO AL QUESO GORGONZOLA DOP EN \u201c<em>EXPORICE 2025: ARROZ Y QUESO GORGONZOLA<\/em>\u201d<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal\u00f3n Borsa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Piazza Martiri della Libert\u00e0, 6 &#8211; Novara<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>VIERNES 26 DE SEPTIEMBRE:<\/strong><\/p>\n<p><u>16.00 horas<\/u> inauguraci\u00f3n<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>S\u00c1BADO 27 DE SEPTIEMBRE:<\/strong><\/p>\n<p><u>10.30 horas<\/u> curso de cocina a cargo de l\u2019Allegra Brigata<\/p>\n<p><u>16.00 horas<\/u> catas guiada de queso Gorgonzola Dop a cargo de Onaf y Consorcio para la protecci\u00f3n del queso Gorgonzola Dop (m\u00e1ximo treinta participantes, inscripciones en <a href=\"https:\/\/turismonovara.it\/\">https:\/\/turismonovara.it\/<\/a> )<\/p>\n<p><u>17.30 horas<\/u> curso de cocina con el chef Giorgio Pintzas Monzani, chef privado y escritor gastron\u00f3mico<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>DOMINGO 28 DE SEPTIEMBRE:<\/strong><\/p>\n<p><u>10.30 horas<\/u> curso de cocina con el chef Corrado Lombardo del restaurante Casa Celesia de Oleggio<\/p>\n<p><u>11:30 horas<\/u> catas guiada de queso Gorgonzola Dop a cargo de Onaf y Consorcio para la protecci\u00f3n del queso Gorgonzola Dop (m\u00e1ximo treinta participantes, inscripciones en <a href=\"https:\/\/turismonovara.it\/\">https:\/\/turismonovara.it\/<\/a> )<\/p>\n<p><u>16:00 horas<\/u> curso de cocina con el chef Gianpiero Cravero del restaurante Cravero Osteria Contemporanea de Caltignaga.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-60671\" src=\"https:\/\/es.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Senza-titolo-512x289.jpg\" alt=\"\" width=\"512\" height=\"289\" srcset=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Senza-titolo-512x289.jpg 512w, https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Senza-titolo.jpg 910w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/p>\n","protected":false},"featured_media":60660,"template":"","class_list":["post-60673","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-ferias-eventos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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