{"id":60695,"date":"2025-09-22T12:42:57","date_gmt":"2025-09-22T10:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&#038;p=60695"},"modified":"2025-09-22T12:43:14","modified_gmt":"2025-09-22T10:43:14","slug":"mision-tentacion-infinita-en-las-redes-sociales-la-verdad-sobre-el-queso-gorgonzola-dop","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/es\/noticias\/mision-tentacion-infinita-en-las-redes-sociales-la-verdad-sobre-el-queso-gorgonzola-dop\/","title":{"rendered":"\u201cMISI\u00d3N: TENTACI\u00d3N INFINITA\u201d: EN LAS REDES SOCIALES LA VERDAD SOBRE EL QUESO GORGONZOLA DOP"},"content":{"rendered":"<p>\u00a1Empieza el oto\u00f1o, para muchos la estaci\u00f3n m\u00e1s melanc\u00f3lica, para otros la m\u00e1s \u00abgorgonzoloza\u00bb del a\u00f1o!<\/p>\n<p>Es en este per\u00edodo que el consumo de queso Gorgonzola Dop alcanza los picos m\u00e1s altos, gracias a la estacionalidad que privilegia platos como los risottos, los \u00f1oquis y recetas a base de polenta, pero tambi\u00e9n por razones relacionadas con el humor. El comienzo del oto\u00f1o coincide con la finalizaci\u00f3n de las vacaciones y eso, se sabe, hace disparar el buen humor hasta las estrellas. Y es justamente en estos momentos que el organismo busca sustancias capaces de brindar un momento de alegr\u00eda. Y bien, el queso Gorgonzola DOP se considera un comfort food, porque es rico en triptofano, un amino\u00e1cido que participa en la s\u00edntesis de la serotonina, conocido tambi\u00e9n como \u00abhormona de la felicidad\u00bb (*)..<\/p>\n<p>Es una de las curiosidades que tal vez no todos conoc\u00edan de este queso, pero no es la \u00fanica: por ejemplo, el queso Gorgonzola Dop es naturalmente libre de lactosa <em>(inferior a 0,1g\/100g, consecuencia natural del proceso t\u00edpico de producci\u00f3n. Contiene galactosa)<\/em> y se realiza s\u00f3lo con leche vacuna entera pasteurizada.\u00a0 Por estas y otras razones, en septiembre, el Consorcio para la Protecci\u00f3n del queso Gorgonzola Dop se fija la meta de contar al p\u00fablico de todo el mundo seis verdades sobre este c\u00e9lebre queso, con la operaci\u00f3n \u201cMISI\u00d3N: TENTACI\u00d3N INFINITA\u201d, un social contest en que seis creadores de comidas europeos famosos recibir\u00e1n una pista para descifrar y convertir en una receta inspirada en una de las seis razones por las cuales el queso Gorgonzola Dop es una verdadera #Tentaci\u00f3nInfinita. En el esp\u00edritu internacional del queso azul m\u00e1s famoso en el mundo, participar\u00e1n en esta misi\u00f3n Federico Fusca (@federicofusca) y Luisa Orizio (@allacciateilgrembiule) para Italia, Valentine Astruc (@valin_food) para Francia, Martha Sanahuja (@deliciousmartha) para Espa\u00f1a, Josef Ertl (<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/joeskochwelt?utm_source=ig_web_button_share_sheet&amp;igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==\">@joeskochwelt) <\/a>para Alemania y Francesco Mattana (@our_cookingjourney) para Reino Unido.<\/p>\n<p>En la misi\u00f3n tambi\u00e9n participar\u00e1n las m\u00e1s <strong>importantes editoriales internacionales<\/strong> del sector enogastron\u00f3mico. Art\u00edculos y profundizaciones sobre el queso Gorgonzola Dop estar\u00e1n presentes en la publicaci\u00f3n italiana Il Cucchiaio d\u2019Argento, en la francesa Le Monde y en siete publicaciones alemanas: Essen&amp;Trinken, Chefkoch, Kochbar, Lecker, Living at Home, Wunderweib y Brigitte.<\/p>\n<p>\u00a1El oto\u00f1o nunca fue tan sabroso e intrigante!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>(*) Consumir siguiendo un estilo de vida sano y una dieta variada y equilibrada.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-60671\" src=\"https:\/\/es.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Senza-titolo-512x289.jpg\" alt=\"\" width=\"512\" height=\"289\" srcset=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Senza-titolo-512x289.jpg 512w, https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Senza-titolo.jpg 910w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/>\u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"featured_media":60693,"template":"","class_list":["post-60695","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.4 - 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