Le Consortium Gorgonzola lance la visite virtuelle parmi les paysages et les saveurs de la terre du Gorgonzola qui vous am\u00e8nera \u00e0 d\u00e9couvrir, \u00e9tape apr\u00e8s \u00e9tape, les d\u00e9lices et les beaut\u00e9s architectoniques des quinze provinces italiennes, \u00e0 cheval entre le Pi\u00e9mont et la Lombardie, d\u2019o\u00f9 chaque jour le Gorgonzola AOP part vers le reste de l\u2019Italie et le monde entier.<\/p>\n
La l\u00e9gende raconte que le fromage Gorgonzola \u00ab\u00a0fut invent\u00e9\u00a0\u00bb par un \u00ab\u00a0fromager amoureux\u00a0\u00bb provenant du petit village homonyme situ\u00e9 aux portes de Milan. Aujourd\u2019hui le Gorgonzola est produit, en grande partie, \u00e0 Novara, dans le Pi\u00e9mont, mais pas seulement l\u00e0\u00a0!<\/p>\n
Le lien existant entre le \u00ab\u00a0roi des fromages persill\u00e9s\u00a0\u00bb et sa terre d\u2019origine est indissoluble. Il ne peut \u00eatre fabriqu\u00e9 qu\u2019ici, en utilisant exclusivement le lait entier frais provenant des \u00e9levages de vaches de la zone et c\u2019est l\u00e0 que le Gorgonzola doit \u00eatre affin\u00e9 et emball\u00e9 pour recevoir l\u2019Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e (AOP).<\/p>\n
La visite commence par Novara, Pavia, Bergamo et continue dans toutes les provinces de la zone du Consortium, des villes riches en histoire dont vous allez d\u00e9couvrir les beaut\u00e9s architectoniques ainsi que les traditions gastronomiques et \u0153nologiques. \u00a0Bon voyage !<\/p>\n