{"id":63746,"date":"2026-04-20T11:35:23","date_gmt":"2026-04-20T09:35:23","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&#038;p=63746"},"modified":"2026-04-20T11:43:50","modified_gmt":"2026-04-20T09:43:50","slug":"lexportation-globale-de-gorgonzola-baisse-214-en-2025","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/fr\/news\/lexportation-globale-de-gorgonzola-baisse-214-en-2025\/","title":{"rendered":"L\u2019EXPORTATION GLOBALE DE GORGONZOLA BAISSE : -2,14% EN 2025"},"content":{"rendered":"<p>Elle se monte \u00e0 <strong>25.445 tonnes <\/strong>de Gorgonzola AOP export\u00e9es en 2025, soit <strong>39% environ de la production annuelle <\/strong><em>(source Clal &#8211; plateforme web sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019analyse du march\u00e9 laitier-fromager international).<\/em> La comparaison avec l\u2019ann\u00e9e 2024 montre une l\u00e9g\u00e8re r\u00e9duction de <strong>2,14%<\/strong>.<\/p>\n<p>Parmi les causes principales de cette diminution, le Pr\u00e9sident du <em>Consortium de Protection du Fromage Gorgonzola AOP<\/em> <strong>Antonio Auricchio<\/strong> indique plusieurs facteurs, entre autres le climat d\u2019incertitude international, la baisse des consommations sur diff\u00e9rents march\u00e9s, les augmentations de la mati\u00e8re premi\u00e8re et de l\u2019\u00e9nergie. \u00ab\u00a0<em>C\u2019est une baisse qui ne nous inqui\u00e8te pas notamment parce qu\u2019elle concerne l\u2019ensemble du secteur et elle n\u2019indique pas un moindre attachement envers le fromage Gorgonzola. Il s\u2019agit toutefois<\/em> <em>d\u2019un voyant rouge et s\u2019il y a des points critiques, il faut les analyser et les comprendre\u00a0\u00bb.<\/em> Donc, pour Auricchio, le th\u00e8me de l\u2019affaiblissement de la comp\u00e9titivit\u00e9 des exploitations de production existe et il est imputable au climat de m\u00e9fiance des consommateurs sur lequel p\u00e8se une conjoncture internationale instable marqu\u00e9e par des tensions g\u00e9opolitiques, le protectionnisme croissant et les relations internationales d\u00e9t\u00e9rior\u00e9es par les nombreux conflits ainsi que l\u2019augmentation cons\u00e9quente des co\u00fbts \u00e9nerg\u00e9tiques.\u00a0 \u00ab\u00a0<em>Le blocus du d\u00e9troit d\u2019Hormuz<\/em> \u2013 continue Auricchio \u2013 <em>ne doit pas \u00eatre sous-estim\u00e9 parce qu\u2019il entra\u00eenera une augmentation des co\u00fbts de l\u2019\u00e9nergie potentiellement incontr\u00f4lable, m\u00eame au niveau des d\u00e9lais.\u00a0 Il y a beaucoup d\u2019incertitude ; cela complique les choix des entrepreneurs qui sont naturellement port\u00e9s \u00e0 planifier \u00e0 long terme et angoisse les consommateurs qui ciblent les valeurs refuges comme l\u2019or<\/em>\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>Aucune alarme donc mais une r\u00e9flexion doit \u00eatre fa\u00eete. \u00ab<em>\u00a0Il faut agir tous ensemble<\/em> \u2013 conclut Auricchio \u2013 <em>agriculteurs, producteurs, Consortiums et classe politique pour contrer ce climat d\u2019incertitude, si possible, et soutenir concr\u00e8tement les productions Made in Italy\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n<p><strong>EXPORTATIONS PAYS PAR PAYS<\/strong><\/p>\n<p>Parmi les trois premiers pays importateurs de Gorgonzola AOP ayant le plus grand volume en 2025, la <strong>France<\/strong> (511.494 meules, +2,38%), qui absorbe environ \u00bc de l\u2019exportation globale et l\u2019<strong>Espagne<\/strong> (175.580 meules, +3,17%) sont en croissance, tandis que l\u2019exportation baisse consid\u00e9rablement en <strong>Allemagne<\/strong>\u00a0 (432.793 meules, -6,9%), deuxi\u00e8me march\u00e9 \u00e9tranger de par son importance. Les exportations de Gorgonzola diminuent \u00e9galement vers le march\u00e9 important des <strong>Pays-Bas<\/strong> (90.737 meules, -16%);\u00a0 il est en de m\u00eame pour les Pays d\u2019Europe de l\u2019est : <strong>Pologne<\/strong> (-1,9%), <strong>Roumanie<\/strong> (-15,7%) et <strong>Hongrie<\/strong> (-7,61%), tandis qu\u2019on enregistre des chiffres \u00e9tonnants sur le march\u00e9 de la <strong>Lettonie<\/strong> (+153%) et du <strong>Danemark<\/strong> (+25%).<\/p>\n<p>Dans l\u2019Europe g\u00e9ographique, la prestation du <strong>Royaume-Uni<\/strong> est n\u00e9gative (38.314 meules, -6,58%), tandis que la valeur au <strong>Luxembourg<\/strong> cro\u00eet de 8,8%, les 113.952 meules import\u00e9es en font le quatri\u00e8me march\u00e9 cible pour le Gorgonzola \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale.<\/p>\n<p>Dans le reste du monde, l\u2019exportation vers les <strong>Etats-Unis<\/strong> diminue (31.440 meules, -2,62%) en raison notamment des droits de douane sur les importations des pays UE impos\u00e9s dans la seconde moiti\u00e9 de 2025, alors que la prestation du <strong>Canada<\/strong> (+113%) est extr\u00eamement positive. Le Moyen-Orient confirme son grand int\u00e9r\u00eat pour le Gorgonzola AOP ; le <strong>Japon<\/strong>, o\u00f9 une tr\u00e8s grande partie de la population est intol\u00e9rante au lactose, a import\u00e9 41.758 meules en 2025 soit une augmentation de 2,5%. Les pays pr\u00e9sentant une croissance \u00e0 trois chiffres en 2025 sont le P\u00e9rou, le <strong>Kazakistan <\/strong>et le<strong> Vietnam<\/strong>.<\/p>\n<p>Quand il est \u00e0 table, le \u00ab\u00a0Roi des bleus\u00a0\u00bb se marie bien aux vins alliant souplesse et sapidit\u00e9 mais aussi \u00e0 la bi\u00e8re, de pr\u00e9f\u00e9rence double malt. Les bi\u00e8res trappistes belges ou le Vin de paille sont l\u2019id\u00e9al pour rehausser le go\u00fbt unique du Gorgonzola AOP piquant, plus fort et cors\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":63747,"template":"","class_list":["post-63746","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-nouvelles"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>L\u2019EXPORTATION GLOBALE DE GORGONZOLA BAISSE : -2,14% EN 2025 - Gorgonzola DOP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les exportations de Gorgonzola AOP reculent l\u00e9g\u00e8rement en 2025 (-2,14 %) : analyse des principaux march\u00e9s, des d\u00e9fis mondiaux et des tendances de croissance dans un contexte d\u2019incertitude \u00e9conomique et g\u00e9opolitique.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/fr\/news\/lexportation-globale-de-gorgonzola-baisse-214-en-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L\u2019EXPORTATION GLOBALE DE GORGONZOLA BAISSE : -2,14% EN 2025 - 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