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Ricette

Pizze

DIFFICOLTÀ

20 min

白いフォカッチャ ゴルゴンゾーラDOP トマト、じゃがいも入り

Ingredienti

  • ボール状のピザ生地 1個
  • ゴルゴンゾーラDOP 200 g
  • レモン 1個
  • 適宜：ローストポテト、ミニトマト
  • 適宜：エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、バジル

Preparazione

  1. フレーバーオイルを作っておく：ブレンダーにバジルを入れオイルを注ぎ、鮮やかな色になるまで混ぜ合わせる
  2. ザルやこし器でこす。
  3. フォカッチャ生地をベーキングトレイにのせ、手で伸ばして広げる。
  4. 表面にトマト、じゃがいもをきれいに並べ、ゴルゴンゾーラDOP ¾量を細い棒状にして加え、作っておいたバジルオイルを振りかける。
  5. 塩、コショウを適宜加える。
  6. 焼きあがったら、残りのゴルゴンゾーラDOPも加えて、レモンの皮のすりおろしとバジルの葉をあしらう。