- ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 200g
- 全粒粉のフジッリパスタ 300g
- 生クリーム 50ml
- 緑アスパラガス 300g
- エシャロット 1本
- エキストラバージン・オリーブオイル
- 塩コショウ お好みで
DIFFICOLTÀ
20 min
Ingredienti
Preparazione
- フライパンに細く油を垂らし、薄切りにしたエシャロットを炒める。輪切りにしたアスパラガスを加え、そのまま6－7分火にかける。
- 生クリームとゴルゴンゾーラも加え、弱火にして約10分じっくりを火を通す。
- 塩を加えたたっぷりの水でフジッリパスタを茹で、湯切りをしてからフライパンのソースを絡め、コショウで味を調える。温かいうちに提供する。
お勧めワイン
シャルドネ
