{"id":57942,"date":"2025-01-17T12:51:32","date_gmt":"2025-01-17T11:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&p=57942"},"modified":"2025-01-24T14:38:18","modified_gmt":"2025-01-24T13:38:18","slug":"gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/","title":{"rendered":"GORGONZOLA BOB WORDT GEMAAKT MET GEPASTEURISEERDE VOLLE MELK"},"content":{"rendered":"

De waarschuwingen vanuit de Verenigde Staten over de vogelgriep vereisen de verspreiding van nauwkeurige en tijdige informatie over voedingsmiddelen die rauwe melk bevatten of met rauwe melk zijn geproduceerd. Op internet kunt u lijsten tegenkomen met kazen die geproduceerd zijn met melk die geen hittebehandeling heeft ondergaan. Daaronder vallen ten onrechte ook Gorgonzola. Het is daarom noodzakelijk om een \u200b\u200baantal zaken te verduidelijken.<\/p>\n

Zoals vermeld in artikel 1 van de productievoorschriften is Gorgonzola BOB een \u201cblauwe kaas, met rauwe zuivel, uitsluitend geproduceerd met gepasteuriseerde volle koemelk\u201d<\/strong>.<\/em><\/a><\/p>\n

\u00a0<\/em>\u201cRauwe wrongel\u201d-kazen zijn kazen waarbij de wrongel tijdens de verwerking niet wordt verhit boven de stollingstemperatuur.<\/p>\n

U hoeft zich dus geen zorgen te maken, want de grondstof waarvan Gorgonzola BOB-kaas wordt gemaakt, is volle melk. Deze komt elke ochtend aan bij de zuivelfabrieken waar de melk wordt gepasteuriseerd<\/strong> voor de productie van Gorgonzola-kaas.<\/p>\n

In het algemeen moet worden toegevoegd dat naast de verplichte naleving van de specificaties, Gorgonzola, net als alle producten met het “BOB”-merk, wordt onderworpen aan strenge dagelijkse controles. Zodra de controle is geslaagd, draagt \u200b\u200belk kaas het nummer dat de zuivelfabriek die de kaas produceerde aangeeft plus het merk “CG” van het Beschermingsconsortium. Een \u201cBOB\u201d-merktoeleveringsketen die door zijn specifieke aard al meer dan 50 jaar wordt gecontroleerd, getraceerd en gegarandeerd.<\/p>\n

Met een jaarlijkse productie van bijna 5 miljoen 300 duizend kazen, kan Gorgonzola BOB bogen op miljoenen bewonderaars in Itali\u00eb en in meer dan 90 landen over de hele wereld.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":57943,"template":"","class_list":["post-57942","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-nieuws"],"acf":[],"yoast_head":"\nGORGONZOLA BOB WORDT GEMAAKT MET GEPASTEURISEERDE VOLLE MELK - Gorgonzola DOP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gorgonzola BOB is een blauwgeaderde, rauwe kwark die uitsluitend wordt gemaakt van gepasteuriseerde volle koemelk.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"GORGONZOLA BOB WORDT GEMAAKT MET GEPASTEURISEERDE VOLLE MELK - Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gorgonzola BOB is een blauwgeaderde, rauwe kwark die uitsluitend wordt gemaakt van gepasteuriseerde volle koemelk.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-01-24T13:38:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/NL.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"420\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\\\/\",\"name\":\"GORGONZOLA BOB WORDT GEMAAKT MET GEPASTEURISEERDE VOLLE MELK - Gorgonzola DOP\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/NL.png\",\"datePublished\":\"2025-01-17T11:51:32+00:00\",\"dateModified\":\"2025-01-24T13:38:18+00:00\",\"description\":\"Gorgonzola BOB is een blauwgeaderde, rauwe kwark die uitsluitend wordt gemaakt van gepasteuriseerde volle koemelk.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/NL.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/01\\\/NL.png\",\"width\":810,\"height\":420},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"GORGONZOLA BOB WORDT GEMAAKT MET GEPASTEURISEERDE VOLLE MELK\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"width\":149,\"height\":73,\"caption\":\"Gorgonzola DOP\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/consorziogorgonzola\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"GORGONZOLA BOB WORDT GEMAAKT MET GEPASTEURISEERDE VOLLE MELK - Gorgonzola DOP","description":"Gorgonzola BOB is een blauwgeaderde, rauwe kwark die uitsluitend wordt gemaakt van gepasteuriseerde volle koemelk.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"GORGONZOLA BOB WORDT GEMAAKT MET GEPASTEURISEERDE VOLLE MELK - Gorgonzola DOP","og_description":"Gorgonzola BOB is een blauwgeaderde, rauwe kwark die uitsluitend wordt gemaakt van gepasteuriseerde volle koemelk.","og_url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/","og_site_name":"Gorgonzola DOP","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola","article_modified_time":"2025-01-24T13:38:18+00:00","og_image":[{"width":810,"height":420,"url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/NL.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/","name":"GORGONZOLA BOB WORDT GEMAAKT MET GEPASTEURISEERDE VOLLE MELK - Gorgonzola DOP","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/NL.png","datePublished":"2025-01-17T11:51:32+00:00","dateModified":"2025-01-24T13:38:18+00:00","description":"Gorgonzola BOB is een blauwgeaderde, rauwe kwark die uitsluitend wordt gemaakt van gepasteuriseerde volle koemelk.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/#primaryimage","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/NL.png","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/NL.png","width":810,"height":420},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/gorgonzola-bob-wordt-gemaakt-met-gepasteuriseerde-volle-melk\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"GORGONZOLA BOB WORDT GEMAAKT MET GEPASTEURISEERDE VOLLE MELK"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","name":"Gorgonzola DOP","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization","name":"Gorgonzola DOP","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","width":149,"height":73,"caption":"Gorgonzola DOP"},"image":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/news\/57942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}