In China en veel Aziatische landen, zoals Singapore en Vietnam, wordt het Chinese Nieuwjaar, ook wel Lentefestival genoemd, gevierd van 28 januari tot en met 4 februari 2025.<\/p>\n
De feestdag wordt zo diep gevoeld dat veel lokale bedrijven enkele weken gesloten zijn. Ook elders in de wereld, waar zich Chinese gemeenschappen bevinden, wordt het oosterse nieuwjaar steeds belangrijker. De gemeente Milaan heeft bijvoorbeeld besloten om dit jaar de traditionele Drakendans, die gepland staat voor zondag 2 februari, te verplaatsen van Chinatown naar de grotere Arco della Pace om samen het Jaar van de Slang te verwelkomen.<\/p>\n
Maar wat eten we tijdens deze feestdagen? Aziaten hebben veel culinaire tradities en bijgeloof. Visgerechten zijn populair, vooral karper, dat gezien wordt als symbool van welvaart.<\/p>\n
De vis moet op tafel worden gezet met het hoofd gericht naar het oudste gezinslid en het mag nooit worden verplaatst. Zelfs de bekende ravioli en loempia’s, maar ook zoete rijstballetjes en spaghetti, worden vanwege hun vorm als gelukbrengend beschouwd.<\/p>\n
Wij hebben twee gerechten geselecteerd die perfect zijn voor de feestdagen en verrijkt zijn met de unieke smaak van Gorgonzola BOB.<\/p>\n
Zalm teriyaki en Gorgonzola BOB-saus<\/a><\/p><\/blockquote>\n