{"id":64116,"date":"2026-08-03T09:59:55","date_gmt":"2026-08-03T07:59:55","guid":{"rendered":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/?post_type=news&#038;p=64116"},"modified":"2026-08-03T10:22:54","modified_gmt":"2026-08-03T08:22:54","slug":"risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/","title":{"rendered":"RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN HET JAAR BEDACHT."},"content":{"rendered":"<p>De herfst nadert, en daarmee ook de tijd van het jaar die in het teken staat van de rijst- en druivenoogst. Rijst en wijn vormen twee klassieke combinaties met Gorgonzola BOB. Om optimaal te genieten van een goede Gorgonzola BOB-risotto, is de juiste rijstsoort cruciaal. Wilt u een romig gerecht met goed gescheiden korrels en een stevige, al dente textuur, dan is Carnaroli-rijst ideaal om Gorgonzola BOB in de risotto te verwerken. Als alternatief kunt u Vialone Nano-rijst gebruiken, die perfect combineert met pittige blauwe kazen, zoals de pittige Gorgonzola BOB.<\/p>\n<p>Om het gerecht in balans te brengen, kunt u kiezen voor een aromatische en kruidige witte wijn zoals Gew\u00fcrztraminer of de minerale en zure tonen van een Riesling. Als u de voorkeur geeft aan een kruidige Gorgonzola BOB, of als u extra ingredi\u00ebnten gebruikt zoals radicchio, peren of walnoten, is een krachtige, tanninerijke rode wijn die perfect combineert met de blauwe marmering wellicht de beste keuze, zoals Barbera, Gattinara, Barolo, Valpolicella Ripasso of Amarone.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":64133,"template":"","class_list":["post-64116","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-nieuws"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN HET JAAR BEDACHT. - Gorgonzola DOP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek de beste combinaties van Gorgonzola BOB met rijst en wijn voor een romige risotto en een perfecte smaakbeleving.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN HET JAAR BEDACHT. - Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontdek de beste combinaties van Gorgonzola BOB met rijst en wijn voor een romige risotto en een perfecte smaakbeleving.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gorgonzola DOP\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-03T08:22:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/NEWS2.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"810\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"420\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\\\/\",\"name\":\"RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN HET JAAR BEDACHT. - Gorgonzola DOP\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/NEWS2.png\",\"datePublished\":\"2026-08-03T07:59:55+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-03T08:22:54+00:00\",\"description\":\"Ontdek de beste combinaties van Gorgonzola BOB met rijst en wijn voor een romige risotto en een perfecte smaakbeleving.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/NEWS2.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/NEWS2.png\",\"width\":810,\"height\":420},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"News\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/nl\\\/news\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN HET JAAR BEDACHT.\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#organization\",\"name\":\"Gorgonzola DOP\",\"url\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gorgonzola.egloo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/logo-full-blue.svg\",\"width\":149,\"height\":73,\"caption\":\"Gorgonzola DOP\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/nl.gorgonzola.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/consorziogorgonzola\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN HET JAAR BEDACHT. - Gorgonzola DOP","description":"Ontdek de beste combinaties van Gorgonzola BOB met rijst en wijn voor een romige risotto en een perfecte smaakbeleving.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN HET JAAR BEDACHT. - Gorgonzola DOP","og_description":"Ontdek de beste combinaties van Gorgonzola BOB met rijst en wijn voor een romige risotto en een perfecte smaakbeleving.","og_url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/","og_site_name":"Gorgonzola DOP","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola","article_modified_time":"2026-08-03T08:22:54+00:00","og_image":[{"width":810,"height":420,"url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/NEWS2.png","type":"image\/png"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/","name":"RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN HET JAAR BEDACHT. - Gorgonzola DOP","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/NEWS2.png","datePublished":"2026-08-03T07:59:55+00:00","dateModified":"2026-08-03T08:22:54+00:00","description":"Ontdek de beste combinaties van Gorgonzola BOB met rijst en wijn voor een romige risotto en een perfecte smaakbeleving.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/#primaryimage","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/NEWS2.png","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/NEWS2.png","width":810,"height":420},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/risotto-al-gorgonzola-die-is-precies-voor-deze-tijd-van-het-jaar-bedacht\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"News","item":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/news\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN HET JAAR BEDACHT."}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#website","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","name":"Gorgonzola DOP","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#organization","name":"Gorgonzola DOP","url":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","contentUrl":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/logo-full-blue.svg","width":149,"height":73,"caption":"Gorgonzola DOP"},"image":{"@id":"https:\/\/nl.gorgonzola.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/consorziogorgonzola"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/news\/64116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gorgonzola.egloo.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}