Znakomitym przyj\u0119ciem zako\u0144czy\u0142 si\u0119 udzia\u0142 Konsorcjum na rzecz Ochrony Sera Gorgonzola ChNP na ANUGA<\/b>, mi\u0119dzynarodowych targach bran\u017cy spo\u017cywczej i winiarskiej, kt\u00f3re odby\u0142y si\u0119 w Kolonii, w Niemczech, w dniach 7 \u2013 11 pa\u017adziernika. Konsorcjum wraz z kolektywem AFIDOP, Stowarzyszenia Ser\u00f3w W\u0142oskich ChNP,<\/b> by\u0142o g\u0142\u00f3wn\u0105 postaci\u0105 trzech dni pokazowego gotowania, degustacji i parowania win, kt\u00f3re odwiedzi\u0142 r\u00f3wnie\u017c Minister Francesco Lollobrigida<\/b>, a tak\u017ce operatorzy i kupcy z ca\u0142ego \u015bwiata.<\/p>\n
Imponuj\u0105ca obecno\u015b\u0107, podkre\u015blaj\u0105ca znaczenie, jakie rynek niemiecki ma dla w\u0142oskiego przemys\u0142u mleczarskiego \u2013 w pierwszej po\u0142owie 2023 roku sery o chronionej nazwie pochodzenia odnotowa\u0142y wzrost o 25%, dzi\u0119ki \u0142\u0105cznemu obrotowi w wysoko\u015bci 262 milion\u00f3w euro.\u00a0 <\/span>\u201eDane \u015bwiadcz\u0105 o rosn\u0105cej popularno\u015bci w\u0142oskich ser\u00f3w w\u015br\u00f3d spo\u0142ecze\u0144stwa niemieckiego. Z ponad 23 400 tonami wyeksportowanymi w pierwszej po\u0142owie 2023 r., co stanowi 19% naszego \u015bwiatowego eksportu \u2013 <\/i>powiedzia\u0142 prezes Afidop, Antonio Auricchio, a tak\u017ce prezes Konsorcjum Gorgonzoli<\/i><\/b> \u2013 Niemcy stanowi\u0105 nasz drugi, zaraz po Francji, rynek w Europie. Rynek, na kt\u00f3rym chcemy nadal inwestowa\u0107, tak\u017ce ze wzgl\u0119du na warto\u015b\u0107, jak\u0105 Niemcy przypisuj\u0105 naszym serom ChNP, kt\u00f3re stanowi\u0105 ponad po\u0142ow\u0119 (56%) naszego eksportu produkt\u00f3w mlecznych do Niemiec. W tym sensie Anuga jest idealn\u0105 scen\u0105 do promowania naszej produkcji, kt\u00f3ra pozostaje kamieniem w\u0119gielnym \u0142a\u0144cucha rolno-spo\u017cywczego i diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej<\/i>\u201d.<\/p>\n Pokaz gotowania zacz\u0105\u0142 znany w Niemczech w\u0142oski szef kuchni Domenico Gentile<\/b>, kt\u00f3ry przygotowa\u0142 pikantny placek z ziemniakami i Gorgonzol\u0105 ChNP (na zdj\u0119ciu), odkrywaj\u0105c przed odwiedzaj\u0105cymi tajemnice kuchni w\u0142oskiej. Nast\u0119pnego dnia dziennikarka i delegatka W\u0142oskiej Akademii Kuchni we Frankfurcie, Laura Melara-D\u00fcrbeck<\/b>, poprowadzi\u0142a publiczno\u015b\u0107 przez fascynuj\u0105c\u0105 podr\u00f3\u017c, podczas kt\u00f3rej poznali histori\u0119 i kultur\u0119 w\u0142oskich ser\u00f3w ChNP oraz ich istotn\u0105 rol\u0119 w panoramie w\u0142oskiej gastronomii i diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej. Trzeciego dnia znana sommelierka, Claudia Stern<\/b>, cz\u0142onkini Sommelier Union Germany, zaprezentowa\u0142a ciekawe po\u0142\u0105czenia najlepszych w\u0142oskich win i ser\u00f3w ChNP, zapewniaj\u0105c niemieckim i mi\u0119dzynarodowym operatorom niezwyk\u0142e doznania zmys\u0142owe.<\/p>\n Natomiast ka\u017cdego dnia w porze lunchu degustacje organizowa\u0142 zesp\u00f3\u0142 Stowarzyszenia W\u0142oskich Kucharzy<\/b> w Niemczech pod przewodnictwem Prezesa i Szefa Kuchni Gianluca Casiniego.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":54485,"template":"","class_list":["post-54494","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-wiadomosci"],"acf":[],"yoast_head":"\n