Mj\u00f6lk och mj\u00f6lkprodukter, s\u00e5som ost, och d\u00e4rmed \u00e4ven gorgonzolaosten, \u00e4r rika p\u00e5 kalcium.<\/p>\n
Detta mineral \u00e4r mycket viktigt i kosten, eftersom det skyddar skelettet, gynnar dess tillv\u00e4xt och f\u00f6rebygger degenerativa sjukdomar hos skelettet. R\u00e4tt tillskott av kalcium \u00e4r grundl\u00e4ggande t.ex. f\u00f6r att begr\u00e4nsa eller f\u00f6rhindra uppkomst av sjukdomar s\u00e5som bensk\u00f6rhet.<\/p>\n
Intag av en tillr\u00e4cklig m\u00e4ngd kalcium vid m\u00e5ltiderna \u00e4r viktigt f\u00f6r v\u00e4xande barn, vuxna och \u00e4ldre personer.<\/p>\n
Vad g\u00e4ller kalcium, p\u00e5 samma s\u00e4tt som f\u00f6r \u00f6vriga mineraler, r\u00e4knas inte bara intagen m\u00e4ngd. Av betydelse \u00e4r \u00e4ven den procentandel som verkligen tas upp av kroppen, som transporteras till verkningsst\u00e4llena och som oms\u00e4tts till fysiologiskt aktiv form. Denna variabel ben\u00e4mns i allm\u00e4nhet som \u201dbiotillg\u00e4nglighet\u201d. F\u00f6rdelningen av kalcium, magnesium, fosfat och citrat samt deras samspel med proteiner har en avg\u00f6rande betydelse med avseende p\u00e5 biotillg\u00e4ngligheten, d.v.s. vad g\u00e4ller upptagning av dessa \u00e4mnen i tarmen. I Gorgonzola SUB har kalcium h\u00f6g biotillg\u00e4nglighet. \u00c4ven f\u00f6rh\u00e5llandet mellan kalcium och fosfor \u00e4r optimalt i denna ost.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10897,"template":"","class_list":["post-17342","column","type-column","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n