Gorgonzola SUB \u00e4r ett livsmedel rikt p\u00e5 mikron\u00e4rings\u00e4mnen som \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndiga f\u00f6r v\u00e5r h\u00e4lsa, s\u00e4rskilt vad g\u00e4ller tillskott av vitaminer och mineraler, bland annat kalcium, fosfor och zink.<\/p>\n
De vattenl\u00f6sliga vitaminerna f\u00f6rekommer i mj\u00f6lkens v\u00e4tskefas. Ostens inneh\u00e5ll av dessa vitaminer varierar till f\u00f6ljd av uppv\u00e4rmningsprocessen som k\u00e4nnetecknar ystningen. Mj\u00f6lk \u00e4r en bra k\u00e4lla till riboflavin (vitamin B2), pantotensyra och, i mindre m\u00e4ngder, folater e vitamin B12.<\/p>\n
Bland de fettl\u00f6sliga vitaminerna i mj\u00f6lk finner vi retinol och karotener, vilkas inneh\u00e5ll varierar beroende p\u00e5 typen av djurfoder. Mj\u00f6lk inneh\u00e5ller ocks\u00e5 tokoferol och vitamin D. Anv\u00e4ndning av helmj\u00f6lk vid tillverkning av Gorgonzola SUB g\u00f6r att osten till stor del bevarar inneh\u00e5llet av l\u00f6sliga vitaminer.<\/p>\n
N\u00e5gra av dessa mikron\u00e4rings\u00e4mnen har f\u00f6rknippats med \u00e5tskilliga positiva effekter f\u00f6r den korrekta funktionen av flera vitala delar i v\u00e5r kropp, t.ex. immunsystemet, nervsystemet, skelettet och det kognitiva systemet.<\/p>\n
Att \u00e4ta Gorgonzola SUB \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r nyttigt ur alla dessa synvinklar.<\/p>\n
S\u00e4rskilt viktigt \u00e4r att denna ost bidrar till att uppr\u00e4tth\u00e5lla ett starkt skelett tack vare flera n\u00e4rings\u00e4mnen, bl.a. proteiner, zink och, sj\u00e4lvklart, kalcium och fosfor. Vad g\u00e4ller kalcium, p\u00e5 samma s\u00e4tt som f\u00f6r \u00f6vriga mineraler, r\u00e4knas inte bara intagen m\u00e4ngd. Av betydelse \u00e4r \u00e4ven den procentandel som verkligen tas upp av kroppen, som transporteras till verkningsst\u00e4llena och som oms\u00e4tts till fysiologiskt aktiv form. Denna variabel ben\u00e4mns i allm\u00e4nhet som \u201dbiotillg\u00e4nglighet\u201d. F\u00f6rdelningen av kalcium, magnesium, fosfat och citrat samt deras samspel med proteiner har en avg\u00f6rande betydelse med avseende p\u00e5 biotillg\u00e4ngligheten, d.v.s. vad g\u00e4ller upptagning av dessa \u00e4mnen i tarmen. I Gorgonzola SUB har kalcium h\u00f6g biotillg\u00e4nglighet. \u00c4ven f\u00f6rh\u00e5llandet mellan kalcium och fosfor \u00e4r optimalt i denna ost.<\/p>\n
Tack vare den h\u00f6ga halten av vitaminer och mineraler kan Gorgonzola SUB i h\u00f6g grad r\u00e4knas som ett livsmedel med utm\u00e4rkta skyddsegenskaper. Som s\u00e5dant kan den rekommenderas som en viktig del i en sund och balanserad kost.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10747,"template":"","class_list":["post-19845","column","type-column","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n