Frankrike bekr\u00e4ftar sin ledande st\u00e4llning n\u00e4r det g\u00e4ller import av geografiska beteckningar f\u00f6r italienska mejeriprodukter. Under 2023 k\u00f6pte franska k\u00f6k mer \u00e4n 40\u00a0000 ton SUB- och SGB-ostar till ett v\u00e4rde av cirka 470 miljoner euro, vilket motsvarar n\u00e4stan h\u00e4lften av det totala v\u00e4rdet av den italienska mejeriexporten.<\/p>\n
Dessa siffror ledde till en imponerande n\u00e4rvaro av Made in Italy-livsmedel p\u00e5 den senaste upplagan av Sial, som just har avslutats i Paris, d\u00e4r italienska f\u00f6retag och konsortier inom mejerisektorn var fler \u00e4n Frankrike sj\u00e4lvt n\u00e4r det g\u00e4ller antalet utst\u00e4llare.<\/p>\n
Bland de mest popul\u00e4ra ostarna bortom Alperna fanns Gorgonzola PDO, som deltog i Sial i Paris som en del av AFIDOP:s kollektiva utst\u00e4llning tillsammans med Konsortierna f\u00f6r Taleggio, Asiago, Grana Padano och Mozzarella di Bufala Campana. I montern serverades r\u00e4tter som skapats av kocken Danny Imbroisi f\u00f6r att lyfta fram de fem italienska PDO-ostarna, vilket uppskattades av de m\u00e5nga bes\u00f6karna.<\/p>\n
Konsortiet Gorgonzola DOP var ocks\u00e5 en av huvudakt\u00f6rerna i ett exklusivt ”fuorisalone”-evenemang. Den 20 oktober firades de italienska PDO- och SGB-ostarnas f\u00f6rtr\u00e4fflighet i ”Un aperitif \u00e0 l’italienne” i hj\u00e4rtat av Paris p\u00e5 Automobile Club de France. En magisk kv\u00e4ll d\u00e4r kocken Carla Ferrari bj\u00f6d p\u00e5 en spektakul\u00e4r live show cooking med fem r\u00e4tter skapade med PDO-ostar som presenterades p\u00e5 SIAL: Asiago, Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana och Taleggio. Kv\u00e4llen g\u00e4stades av ordf\u00f6randen f\u00f6r Consorzio Gorgonzola PDO och AFIDOP:s ordf\u00f6rande Antonio Auricchio samt Italiens ambassad\u00f6r i Frankrike, Emanuela d’Alessandro.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":57548,"template":"","class_list":["post-57561","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-category-nyheter"],"acf":[],"yoast_head":"\n