I Kina och m\u00e5nga asiatiska l\u00e4nder, som Singapore och Vietnam, firas det kinesiska ny\u00e5ret, \u00e4ven k\u00e4nt som v\u00e5rfestivalen, fr\u00e5n den 28 januari till den 4 februari 2025.<\/p>\n
H\u00f6gtiden \u00e4r s\u00e5 stark att m\u00e5nga lokala f\u00f6retag st\u00e4nger ner i flera veckor, och \u00e4ven i resten av v\u00e4rlden, d\u00e4r det finns kinesiska samh\u00e4llen, f\u00e5r det \u00f6stliga ny\u00e5ret allt st\u00f6rre betydelse. Milano stad beslutade till exempel i \u00e5r att flytta den traditionella drakdansen, som var planerad till s\u00f6ndagen den 2 februari, fr\u00e5n stadens Chinatown till den mer rymliga Arco della Pace f\u00f6r att v\u00e4lkomna ormens \u00e5r.<\/p>\n
Men vad \u00e4ter folk under den h\u00e4r festliga perioden? Det finns m\u00e5nga kulinariska traditioner och vidskepelser som asiaterna f\u00f6ljer. Huvudfokus ligger p\u00e5 fiskr\u00e4tter, i synnerhet karp, som anses vara en symbol f\u00f6r v\u00e4lst\u00e5nd. Den ska placeras p\u00e5 bordet med huvudet mot den \u00e4ldsta familjemedlemmen och f\u00e5r aldrig flyttas. De v\u00e4lk\u00e4nda ravioli- och v\u00e5rrullarna samt de s\u00f6ta risbollarna och nudlarna anses ocks\u00e5 vara lyckobringande p\u00e5 grund av sin form.<\/p>\n
Vi har valt ut tv\u00e5 r\u00e4tter som passar perfekt f\u00f6r h\u00f6gtiderna och som berikas av den unika smaken av Gorgonzola PDO.<\/p>\n
Lax teriyaki och Gorgonzola DOP-s\u00e5s<\/a><\/p><\/blockquote>\n