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Ricette
Gratinierte Krebse mit Senf und Schnittlauch

zweite Gerichte

DIFFICOLTÀ

Gratinierte Krebse mit Senf und Schnittlauch

Ingredienti

  • 60 g Gorgonzola GU
  • 600 g Krebsschwänze (geschälte)
  • 2 dl Bèchamelsoße
  • 1 Löffelchen Senf (scharfer)
  • 1 Büschel Schnittlauch
  • Butter
  • Pfeffer

Preparazione

  1. Den Gorgonzola mit dem Schneebesen umrühren und die Bèchamelsoße, den Senf, ein wenig Pfeffer und den fein geschnittenen Schnittlauch hinzufügen.
  2. Die Krebse waschen und in eine feuerfeste Pfanne legen.
  3. Sie mit der bereicherten Bèchamelsoße bespritzen und 5 Minuten im warmen Ofen gratinieren lassen.
  4. Sofort servieren.