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Ricette

Segundos platos, Video Recetas

DIFFICOLTÀ

Buñuelos de garbanzos acompañados por queso Gorgonzola DOP, menta y lima

Ingredienti

  • 200 gr de queso Gorgonzola DOP
  • 400 gr de garbanzos hervidos
  • 150 gr de harina
  • 1 chalote
  • 2 huevos
  • 175 ml de agua
  • Aceite extra virgen de oliva
  • Sal
  • pimienta
  • menta
  • 1 lima

Preparazione

  1. Empezar con la preparación de la masa para los buñuelos.
  2. En una mezcladora unir los garbanzos con la harina, el chalote y los huevos y empezar a procesar.
  3. Agregar el agua poco a poco y luego añadir sal, pimienta y un hilo de aceite extra virgen de oliva.
  4. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Calentar una sartén antiadherente ligeramente untada con poco aceite y verter una cuchara de masa, cocinándola como si fuera un panqueque.
  6. Continuar hasta agotar la masa.
  7. Presentar los buñuelos de garbanzos acompañados con el queso Gorgonzola Dop, una rebanada de lima, un poco de menta fresca y una pizca de pimienta.