El sabor que une a las generaciones
El queso Gorgonzola, reconocido por la Unión Europea e inscrito en la lista de productos DOP.
Elige. Combina. Disfruta.
Las Recetas
Tradición. Calidad. Protección.
Fabricado en Italia
El rey de los quesos azules producidos en Italia
Un queso de pasta con vetas azules, cremoso y de sabor intenso: un orgullo de la cocina italiana.
Inspiraciones con Gorgonzola
@gorgonzolaqueso
Últimas noticias
02 septiembre 2026
2 min
REARRANQUE SABROSO CON EL QUESO GORGONZOLA DOP
Para afrontar el otoño de la mejor forma, con las jornadas que se vuelven más cortas y la reanudación de la actividad deportiva, hay que llenarse de energías. En este caso la elección de los alimentos
02 septiembre 2026
3 min
CAMPAÑA DE OTOÑO MULTIMEDIAL PARA EL QUESO GORGONZOLA DOP,...
Empezará el 31 de agosto la nueva campaña de comunicación multimedial 2026 del Consorcio para la Protección del Queso Gorgonzola Dop. La campaña se articulará en varias etapas, con la planificación de
03 agosto 2026
1 min
¿EL RISOTTO CON QUESO GORGONZOLA? NACE JUSTAMENTE EN ESTE...
Se acerca el otoño y con esta estación el período del año dedicado a la cosecha del arroz y a la vendimia. Justamente arroz y vino son dos combinaciones clásicas con el queso Gorgonzola Dop.
Para s
Cada momento es una emoción
Seleccione una categoría para descubrir sabrosas recetas para cada momento del día.
Los socios del Consorcio
El Consorcio de Tutela del queso Gorgonzola reúne a los productores socios del mismo consorcio, custodios de una tradición que nace en el siglo XII. Destreza, pasión, compromiso y dedicación son los pilares con los cuales nuestros socios llevan a sus mesas el queso Gorgonzola Dop.
Una historia riquísima
La producción de este queso es reglamentada por el Consorcio, para garantizar su autenticidad y la calidad. Su producción sigue, aún en nuestros días, tradiciones viejas de siglos, con el uso de los fermentos naturales y el curado en sótanos especiales.
El queso Gorgonzola DOP es fruto de una tradición antigua que se remonta en el tiempo y se relaciona con algunos territorios de Lombardía y Piamonte. El queso une sabor único y cremosidad, conquistando el paladar de catadores y gourmets en todo el mundo.
El queso Gorgonzola DOP se ha convertido en un símbolo de la gastronomía italiana, protagonista de aperitivos, entradas, quesos de mesa y como ingrediente en muchas recetas. Su historia sigue avanzando, manteniendo intactas su fascinación y su apreciada calidad.
La producción de este queso es reglamentada por el Consorcio, para garantizar su autenticidad y la calidad. Su producción sigue, aún en nuestros días, tradiciones viejas de siglos, con el uso de los fermentos naturales y el curado en sótanos especiales.
El queso Gorgonzola DOP es fruto de una tradición antigua que se remonta en el tiempo y se relaciona con algunos territorios de Lombardía y Piamonte. El queso une sabor único y cremosidad, conquistando el paladar de catadores y gourmets en todo el mundo.
El queso Gorgonzola DOP se ha convertido en un símbolo de la gastronomía italiana, protagonista de aperitivos, entradas, quesos de mesa y como ingrediente en muchas recetas. Su historia sigue avanzando, manteniendo intactas su fascinación y su apreciada calidad.
Los números del gusto
0
PROVINCIAS DE PRODUCCIÓN
0
FORMAS PRODUCIDAS EN 2024
0
PAÍSES EXPORTADORES