De smaak die generaties verbindt
De Gorgonzola-kaas, erkend door de Europese Unie en opgenomen in de lijst van BOB-producten.
Gemaakt in Italië
De koning onder de schimmelkazen geproduceerd in Italië.
Een romige schimmelkaas met een intense smaak, een product waar de Italiaanse keuken trots op is.
Inspiratie met Gorgonzola
@gorgonzoladop
Het laatste nieuws
02 september 2026
2min
EEN HEERLIJKE HERSTART MET GORGONZOLA BOB
Om de herfst, met de kortere dagen en de terugkeer naar de sport, goed te doorstaan, is het belangrijk om je batterijen weer op te laden. In dat geval kan de juiste voeding een waardevolle bondgenoot
02 september 2026
2min
NAJAARSCAMPAGNE VOOR GORGONZOLA BOB, WERELDWIJD DE ONLINE ...
De nieuwe crossmediale communicatiecampagne voor 2026 van het Consortium voor de Bescherming van Gorgonzola BOB-kaas gaat van start op 31 augustus. De campagne bestaat uit verschillende fasen, waaron
03 augustus 2026
1min
RISOTTO AL GORGONZOLA? DIE IS PRECIES VOOR DEZE TIJD VAN...
De herfst nadert, en daarmee ook de tijd van het jaar die in het teken staat van de rijst- en druivenoogst. Rijst en wijn vormen twee klassieke combinaties met Gorgonzola BOB. Om optimaal te genieten
Elk moment is een emotie
Kies een categorie om smaakvolle recepten te ontdekken voor elk moment van de dag.
De leden van het consortium
Het Consorzio per la Tutela del formaggio Gorgonzola is een vereniging van producenten die een traditie beschermen die in de twaalfde eeuw is ontstaan. Vakmanschap, passie, inzet en toewijzing vormen de steunpilaren aan de hand waarvan de leden van ons Consortium Gorgonzola Bob bij u op tafel kunnen brengen.
Een heerlijke geschiedenis
De productie van deze kaas is gebonden aan de regels die het Consortium heeft opgesteld om de authenticiteit en kwaliteit te waarborgen. De productie volgt nog altijd de eeuwenoude traditie en is gebaseerd op natuurlijke bacteriën en de rijping in speciale kelders.
Gorgonzola BOB is het resultaat van een antieke traditie die aan bepaalde streken in Lombardije en Piemonte is verbonden. De kaas combineert een unieke smaak en romigheid en verovert de smaakpapillen van proevers en smullers over de hele wereld.
Gorgonzola BOB is een symbool binnen de Italiaanse gastronomie en heeft een vooraanstaande rol in voorgerechten, eerste gangen, kaasplankjes en is in veel gerechten aanwezig. De geschiedenis van de kaas is voortdurend in ontwikkeling waarbij de aantrekkingskracht en de waardevolle kwaliteit behouden blijven.
De productie van deze kaas is gebonden aan de regels die het Consortium heeft opgesteld om de authenticiteit en kwaliteit te waarborgen. De productie volgt nog altijd de eeuwenoude traditie en is gebaseerd op natuurlijke bacteriën en de rijping in speciale kelders.
Gorgonzola BOB is het resultaat van een antieke traditie die aan bepaalde streken in Lombardije en Piemonte is verbonden. De kaas combineert een unieke smaak en romigheid en verovert de smaakpapillen van proevers en smullers over de hele wereld.
Gorgonzola BOB is een symbool binnen de Italiaanse gastronomie en heeft een vooraanstaande rol in voorgerechten, eerste gangen, kaasplankjes en is in veel gerechten aanwezig. De geschiedenis van de kaas is voortdurend in ontwikkeling waarbij de aantrekkingskracht en de waardevolle kwaliteit behouden blijven.
De nummers van smaak
0
PROVINCIES VAN PRODUCTIE
0
VOORMALIG PRODUCENT I 2024
0
EXPORTERENDE LANDEN