Una empresa familiar situada cerca del lago Mayor lleva tres generaciones produciendo queso azul y, en particular, Gorgonzola Dolce DOP.
Todo el ciclo de producción, desde la fabricación del queso hasta su salazón y maduración, se lleva a cabo siguiendo métodos tradicionales y artesanales.
Experiencia, cuidado y artesanía son los fundamentos y la filosofía de un producto que logra el equilibrio perfecto entre sabor y dulzor, combinado con una cremosidad excepcional, su carácter distintivo y su punto fuerte.
