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Ricette

Amuse-gueules, Hors-d’oeuvre, Recettes Vidéo

DIFFICOLTÀ

5 min

Pain de seigle, Gorgonzola AOP, confiture d’orange et thym, accompagné d’un cocktail sans alcool

Ingredienti

  • 200 g Gorgonzola AOP
  • 4 tranches pain de seigle
  • 2 cuillères à soupe confiture d’orange
  • Thym

Pour le cocktail :

  • 1 bitter rouge
  • Glaçons
  • 5 cl de jus de mandarine
  • 2 tranches de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • Zeste de mandarine pour garnir

Preparazione

  1. Préparer d’abord les tranches de pain grillé.
  2. Faire griller les tranches de pain de seigle des deux côtés puis les couper en deux.
  3. Garnir chaque tranche de Gorgonzola AOP, d’une cuillère à café de confiture d’orange et d’un brin de thym.
  4. Poser les tranches sur un plat et les mettre de côté.
  5. Pour le cocktail, écraser avec un pilon au fond d’un verre les tranches de gingembre avec le jus de mandarine et le sucre.
  6. Ajouter les glaçons, le bitter rouge puis bien mélanger.
  7. Garnir le verre avec le zeste de mandarine.
  8. Servir les tranches de pain garnies avec le cocktail.