Witte gourmetpizza met Gorgonzola BOB dolce

De broccoli schoonmaken en in roosjes verdelen. 10 minuten in ruim gezouten water laten blancheren en overbrengen naar een koekenpan met een beetje extra vergine olijfolie en een teentje knoflook. De broccoli 10 minuten op middelhoog vuur laten sauteren, op smaak brengen met zout en peper en opzij zetten.
Het pizzadeeg op een bakplaat uitrollen, bedekken met een beetje olijfolie en de helft van de Gorgonzola BOB dolce in stukjes, de broccoliroosjes en de plakken spek. De pizza in een statische oven bij 240° gaarbakken tot de korst goudbruin is gekleurd.
De witte pizza garneren met gemalen hazelnoten, granaatappel, zwarte peper en de rest van de Gorgonzola BOB dolce in stukjes.

Gemarineerde kip op een spiesje met boshoningdauw en zoete paprika, zachte Gorgonzola-fondue en meloen met gerookte karamel (en gerookte paprika)