Fidélité au terroir, à l’authenticité et à l’artisanat
Situé dans la verdoyante Valsassina (près du lac de Côme), au pied du massif des Grigne, le spa Emilio Mauri de Pasturo est un lieu de rencontre entre les anciennes coutumes artisanales et les techniques modernes de fabrication du fromage.
des fromages lombards AOP (Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo) mais aussi des fromages frais à tartiner (Caprini au lait de vache ou de chèvre, Crescenza di capra, Robiolino di capra) ; des spécialités raffinées et délicieuses (Fioroni aux herbes aromatiques, Duetto gorgonzola-mascarpone) mais aussi des fromages délicats et légers pour ceux qui ont des exigences en matière de santé (Caprini delattosati, Caprini light) ; ce ne sont là que quelques-uns des nombreux produits authentiques et inimitables de Mauri, des vraies bontés appréciées dans le monde entier.
