Lojalitet mot marken, äkthet och hantverkskunnande
Emilio Mauris spa i Pasturo ligger i det gröna Valsassina (nära Comosjön), vid foten av bergsmassivet Grigne, och är en mötesplats mellan gamla hantverkstraditioner och modern osttillverkningsteknik.
Lombardiska ostar med skyddad ursprungsbeteckning (Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo), men även färska bredbara ostar (Caprini av ko- eller getmjölk, Crescenza di capra, Robiolino di capra); Raffinerade och utsökta specialiteter (Fioroni med aromatiska örter, Duetto gorgonzola-mascarpone) men också delikata och lätta ostar för dem med hälsokrav (Caprini delattosati, Caprini light); detta är bara några av de många äkta och oefterhärmliga Mauri-produkterna, äkta godhet som uppskattas över hela världen.
